原 昌道 | 菊正宗酒造・総研

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概要

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関連著者

• 原 昌道

  菊正宗酒造・総研

• 原 昌道

  醸試

• 原 昌道

  国税庁醸試

• 飯村 穣

  国税庁醸造研究所

• 原 昌道

  菊正宗酒造

• 戸塚 昭

  醸試

• 家村 芳次

  菊正宗・生産管理

• 家村 芳次

  菊正宗酒造

• 五味 勝也

  醸試

• 原 昌道

  国税庁醸造試験所

• 飯村 穣

  醸造研究所

• 大塚 謙一

  醸造試

• 五味 勝也

  醸造研究所

• 飯村 穣

  醸試

• 古川 恵司

  菊正宗酒造・総研

• 古川 恵司

  菊正宗酒造(株)

• 古川 恵司

  菊正宗酒造(株)・総研

• 吉沢 淑

  国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学

• 秋田 修

  国税庁醸造研

• 秋田 修

  醸造研

• 北野 一好

  醸試

• 高橋 康次郎

  醸研

• 家村 芳次

  菊正宗酒造(株)研究所

• 原 昌道

  醸造試

• 高橋 康次郎

  東京農大

• 秋田 修

  醸造試

• 高橋 康次郎

  東農大・応生科・醸造

• 家村 芳次

  菊正宗酒造・総研

• 北本 勝ひこ

  醸試

• 嶋崎 孝行

  醸試

• 田村 學造

  醸造資源研

• 蓮尾 徹夫

  国税庁醸造試験所

• 秋田 修

  醸試

• 嶋崎 孝行

  醸造試

• 吉澤 淑

  東京農大 農

• 吉沢 淑

  東京農業大学

• 山田 翼

  菊正宗酒造株式会社総合研究所

• 田村 學造

  醸資研(株)

• 五味 勝也

  国税庁醸造研究所

• 小幡 孝之

  醸試

• 後藤 邦康

  醸試

• 熊谷 知栄子

  醸試

• 高橋 康次郎

  醸試

• 片岡 浩平

  菊正宗酒造・総研

• 石川 雄章

  国税庁醸造試験所

• 山田 翼

  菊正宗・総研

• 吉沢 淑

  国税庁醸造試験所

• 松永 恒司

  菊正宗酒造(株)

• 渋谷 一郎

  醸資研(株)

• 渋谷 一郎

  (株)醸資研

• 小幡 孝之

  国税庁醸造研究所

• 吉澤 淑

  国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学

• 山田 翼

  菊正宗酒造株式会社・総合研究所

• 溝口 晴彦

  菊正宗酒造(株)総合研究所

• 高橋 俊成

  菊正宗・総研

• 高橋 俊成

  醸造研究所

• 石川 雄章

  醸試

• 蓮尾 徹夫

  醸試

• 吉沢 淑

  醸試

• 高橋 俊成

  菊正宗酒造・総研

• 溝口 晴彦

  菊正宗酒造

• 北野 一好

  大阪国税局

• 溝口 晴彦

  菊正宗酒造(株)

• 岡崎 直人

  醸試

• 秦 洋二

  月桂冠(株)総合研究所

• 戸塚 昭

  醸造試

• 高橋 康次郎

  国税庁醸造研

• 小幡 孝之

  国税庁醸造試験所

• 田村 學造

  (株)醸資研

• 吉澤 淑

  醸試

• 原 昌道

  大阪国税局鑑定

• 秋山 裕一

  醸試

• 岡崎 直人

  醸造試

• 若井 芳則

  醸試:(現在)黄桜酒造(株)

• 秋山 裕一

  国税庁醸造試験所

• 山内 啓正

  醸試

• 大塚 謙一

  醸試

• 原 昌道

  菊正宗・総研

• 加藤 祐樹

  菊正宗酒造・総研

• 秦 洋二

  醸造資源研

• 土屋 幸三

  醸造資源研

• 渡辺 隆幸

  国税庁醸造試験所

• 水野 昭博

  東京国税局監定官室

• 大塚 謙一

  国税庁醸造試験所

• 小山 博美

  醸試

• 讃岐 仁史

  醸試

• 戸塚 昭

  東京国税局鑑定

• 家村 芳次

  菊正宗・総研

• 福田 和郎

  アサヒビール・酒技研

• 田村 雅彦

  日本甜菜製糖

• 田村 雅彦

  日本甜菜製糖(株)総研

• 天知 輝夫

  サントリー基礎研

• 尾関 健二

  大関

• 小関 卓也

  醸試

• 足立 哲夫

  サントネージュ研究室

• 坂本 伸

  醸資研(株)

• 五味 勝也

  東北大学未来科学技術共同研究センター 微生物ゲノム

• 佐藤 信

  国税庁醸造試験所

• 岡崎 直人

  関東信越国税局鑑定

• 戸塚 昭

  国税庁醸造試験所

• 家藤 治幸

  醸試

• 蓼沼 誠

  醸試

• 佐藤 信

  醸試

• 中村 欽一

  国税庁醸造試験所

• 小田 佳緒子

  醸試

• 西谷 尚道

  醸試

• 橋爪 健一

  日本甜菜製糖 (株) 総研

• 小川 紀児

  日本甜菜製糖 (株) 総研

• 後藤 邦康

  国税庁醸造試験所

• 元吉 徹

  醸資源研

• 高橋 方夫

  醸試

• Karuwanna Pradid

  カセサート大

• Kumnuanta Jaroon

  カセサート大

• 高橋 康二郎

  醸試

• 清水 健一

  サントネージュ研

• 小関 卓也

  独立行政法人酒類総合研究所

• 中津留 有紀

  菊正宗・総研

• 天知 輝夫

  サントリー研究センター

• 蓮尾 徹夫

  日本酒造組合中央会

• 西谷 尚道

  国税庁醸造試験所

• 古川 彰久

  菊正宗酒造

• 田中 利雄

  関東信越国税局鑑定官室

• 郷原 健

  菊正宗・総研

• 橋爪 健一

  日本甜菜製糖(株)総合研究所

• 西谷 尚道

  醸造試

• 熊谷 知栄子

  国税庁醸造試験所

• 影山 由香里

  菊正宗酒造(株)研究所

• 川崎 恒

  菊正宗酒造(株)研究所

• 溝上 ゆかり

  菊正宗酒造(株)研究所

• 山路 悦子

  菊正宗酒造(株)総合研究所

• 岩瀬 利徳

  醸資源研

• 蓬尾 徹夫

  醸試

• 高橋 孝悦

  山形大学 農学部生物環境学科

• 中津留 有紀

  菊正宗酒造(株)総合研究所

• 田村 學造

  (株)醸造資源研究所

• 山田 修

  国税庁醸造研究所

• 島 治正

  国税庁醸試

• 石川 雄章

  国税庁醸試

• 尾形 智夫

  醸造資源研

• 尾関 健二

  (株)醸造資源研

• 井田 哲朗

  醸試

• 後藤 悦夫

  醸試

• 渡辺 隆幸

  醸試

• 飯村 穣

  名古屋国税局

• 川崎 恒

  菊正宗酒造株式会社

• 多田 節三

  醸造資源研

• 宇津 宏

  醸試

• 福田 和郎

  醸試

• 岩井 洋子

  菊正宗酒造・総研

• 吉沢 淑

  醸造試

• 吉沢 淑

  国税庁醸試

• 水野 昭博

  醸試

• 濱田 康太郎

  熊大院・自然科学

• 大塚 謙一

  東京国税局鑑定

• 原 昌道

  穣試

• 小山 博美

  穣試

• 小関 敏彦

  穣試

• 飯村 穣

  穣試

• 浅黄 雅彦

  醸試

• 多田 節三

  (株)醸造資源研究所

• 渋谷 一郎

  (株)醸造資源研究所

• 五味 勝也

  国税庁醸試

• 飯村 穣

  国税庁醸試

• 高橋 康次郎

  国税庁醸試

• 水津 哲義

  (株)醸造資源研究所

• 堀本 敦志

  醸試

• 山路 悦子

  菊正宗・総研

• 川原 秋人

  菊正宗・総研

• Dittrich Helmut

  Forschungsanstalt Geisenheim

• 保坂 大二郎

  国税庁醸造試験所

• 浅黄 雅彦

  醸試:(現在)朝日川酒造(株)

• 小川 紀児

  日本甜菜製糖(株)総合研究所

• 小野寺 国昭

  醸試

• 高橋 保雄

  醸試

• 中根 正彦

  醸試

• 中村 仁造

  醸試

• 飯村 穣

  国税庁醸造試験所

• 濱田 康太郎

  醸試

• 北本 勝ひこ

  醸造試

• 天知 輝夫

  サントリー

• 池上 勝

  兵庫県立農林水産技術総合センター酒米試験地

• 溝上 ゆかり

  菊正宗酒造・研究所

• 池上 勝

  兵庫県立中央農業技術センター

• 高橋 康次郎

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 太田 ゆかり

  菊正宗酒造(株)総合研究所

• 高橋 康次郎

  国税庁醸造試験所

• 影山 由香里

  菊正宗酒造(株)総合研究所

• 山田 修

  醸造研

• 山下 智子

  菊正宗酒造(株)総合研究所

• 吉永 和彦

  菊正宗酒造(株)総合研究所

• 清水 健一

  サントネージュワイン株式会社研究所

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著作論文

• 564 酒母の難分解性ペプチドの性質
• 302 アルギナーゼ欠損醸造用酵母の育種
• 306 ワイン酵母から分離した染色体依存キラーについて
• 661 S. oleaginosus IFO 1998のα-galactosidase遺伝子のクローニング
• 清酒酵母協会7号の染色体別ジーンバンクの作成(微生物-醸造-)
• 403 タイ国から分離した野生キラー酵母とその性質
• 283 清酒酵母のゲル電気泳動法による染色体DNAパターンの比較
• 生〓において Lactobacillus sakei を優占菌とする増殖因子
• カナバニン耐性清酒酵母による糖化後発酵と香気生成 : 糖化後発酵法による醸造酒の製造に関する研究(第10報)
• 清酒中のエチル4-ハイドロキシ酪酸とγ-ブチロラクトン : 糖化後発酵法による醸造酒の製造に関する研究(第9報)
• Cladosporium cladosporoides No.9のエステル生成について(酵素-脂質関連酵素-)
• Neurospora sp.の生産するアルコールアシルトランスフェラーゼの精製(酵素-脂質関連酵素-)
• 糖化後発酵におけるカナバニン耐性酵母の香気生成(微生物-醸造-)
• 550 糖化後発酵法におけるエチル4-ハイドロキシ酪酸の生成
• 尿素あるいはその関連物質を含むモデル酒中におけるカルバミン酸エチルの生成
• 清酒中のカルバミン酸エチルの定量法
• 樽酒の成分について(2)
• 蒸米の消化性が麹の破精に与える影響
• 清酒醪におけるイノシトール生成に及ぼす酵母酸性ホスファターゼの影響
• 清酒醪における酵母菌体イノシトール含量の増大要因 : 清酒醪におけるイノシトールの酵母への影響(第1報)
• 576 麹菌A.oryzaeにおけるGlucoamylase-GFP融合蛋白質の細胞内外の局在
• 604 白麹菌(___- ___-)の生産するセルラーゼの性質
• 154 焼酎用白麹菌のα-アミラーゼ遺伝子、グルコアミラーゼ遺伝子のクローニング、およびその利用
• 108 α-アミラーゼ、グルコアミラーゼ融合酸素の造成
• 105 麹菌(___- ___-)のグルコアミラーゼ遺伝子 (2) : 染色体DNA遺伝子のクローニングとその構造解析
• 104 麹菌(___- ___-)のグルコアミラーゼ遺伝子 (1) : cDNA遺伝子のクローニングと酵母での発現
• イソアミルアルコール耐性を指標としたエタノール耐性酵母の分離
• 653 廃水処理用酵母Hansenula anomalaの分子育種 : 形質転換用ベクターの作成
• 643 麹菌 (Aspergillus oryzae) リボヌクレアーゼT_2遺伝子のクローニング
• 310 ノイロスポラ属各種菌株による香気生成パターンについて
• 234 β-フェネチルアルコール、酢酸β-フェネチル高生産性酵母の分離と醸造への利用
• 233 白麹菌グルコアミラーゼ遺伝子の黄麹菌への導入と形質転換麹菌を用いた麹の性質
• Aspergillus nidulansのargB遺伝子を持つプラスミドによる麹菌A.oryzaeの形質転換〔英文〕
• 333 イソアミルアルコール耐性酵母のエタノール耐性と醸造への利用
• 323 ワイン醸造へのキラー酵母の利用
• 322 吟醸酒製造に適した麹菌の造成
• 162 糸状菌, 特にAspergillus属の形質転換系とその分泌生産への応用
• 120 キラー遺伝子を持つ酵母人工染色体の作製
• 117 キラープラスミドの安定性に及ぼすエタノールの影響
• 573 麹菌によるγ-アミノ酪酸の生産(第2報)
• 563 米麹申の酸性プロテアーゼによる蒸米タンパク質の分解について
• 526 生〓と速醸〓における米タンパク分解様式の相違
• 赤ワインのマロラクチック発酵におけるL-, D-乳酸の生成
• 112 清酒およびワイン中のD-,L-乳酸含量について
• 125 低温発酵性キラーワイン酵母によるワイン醸造
• 241 キラーワイン酵母の育種とそれのワイン醸造への応用
• 226. 清酒醸造における窒素成分の動き (第4報) : 市販酵素剤を用いる米蛋白由来ペプチドの製造
• 314 発酵能の弱いハプロイド清酒酵母の分離と低濃度アルコール清酒の試醸
• 313 清酒酵母の交配による吟醸酵母の造成と吟醸酒の試醸
• 114 タカアミラーゼA遺伝子のクローニング
• 113 Aspergillus shirousamiiのグルコアミラーゼ遺伝子のクローニング及びA. oryzae中での発現
• 103 CAN1の挿入遺伝子破壊による、形質転換体のポジティブセレクション
• 米麹からの尿素の抽出と製麹中における尿素の経時的変化
• 606 麹菌の形質転換とその育種への利用
• 282 酵母のCEN3プラスミドを多コピーにする宿主
• 精米歩合が清酒醪の酵母の大きさと形態に及ぼす影響 : 微生物
• 407 原料米品種による醪液相量経過の差異について
• 432 清酒醸造における窒素成分の動き(第2報) : 蒸米からの窒素の溶出速度に影響を及ぼす諸要因について
• 116 キラー性を有するワイン酵母, 分離野生酵母に関する研究
• Oerskovia sp. CK株による麹菌細胞壁溶解酵素の生産と粗酵素の諸性質 : Oerskovia sp. CK株の生産する麹菌細胞壁溶解酵素の利用に関する研究(第1報)
• 酒類醸造におけるバイオサイエンス研究の流れと今後の展開-1-
• 酒類醸造におけるバイオサイエンス研究の流れと今後の展開-2-
• 酵素法による清酒および醪中のクエン酸の定量(ノ-ト)
• 吟醸酒用麹菌の育種
• 吟醸酒製造と好適麹菌の育種(第19回醸造に関するシンポジウム講演集)
• 高グルクアミラ-ゼ生産性有用麹菌変異株による吟醸酒の製造
• 米麹からの尿素の抽出と製麹中における尿素の経時的変化
• 275 形質転換法によるα-アミラーゼ高生産性麹菌の育種
• 124 Aspergillus nidulansのargB遺伝子による麹菌の形質転換
• 固定化微生物による赤ぶどう酒中のリンゴ酸の分解
• 127 固定化酵母によるぶどう果汁の発酵
• 114 清酒,ワイン醸造工程における酵母によるコハク酸の生成
• 酵素法による清酒および醪中の酢酸の定量(ノ-ト)
• 123. ワイン醸造工程ならびに清酒醪中での酵母によるリンゴ酸の生成
• 119. ワイン醸造における Botrytis cinerea の利用(第1報) : Botrytis cinerea の胞子形成条件とα米を用いた胞子造成法
• 135 清酒を使ったシェリータイプの酒類の製造
• 有用キラ-ワイン酵母によるワイン純粋醸造法の開発と産膜病の防止(昭和58年度農芸化学技術賞受賞)
• Saccharomyces属産膜性酵母の細胞壁に存在する脂肪酸〔英文〕
• 有用キラ-ワイン酵母の造成〔英文〕
• Saccharomyces属の産膜性酵母の細胞表面における疎水性物質としての脂肪酸〔英文〕
• Saccharomyces属の産膜性株の産膜要因としての細胞表面の疎水性〔英文〕
• ぶどう酒から分離した産膜性酵母
• 121 ブドウ酒の産膜におよぼす各種要因について
• 有用キラーワイン酵母によるワイン純粋醸造法の開発と産膜病の防止
• 小型精米機による各種酒米品種の精米特性評価
• 原料米品種及び精米歩合と蒸米タンパクの溶解との関係
• アミロース含量, 心白および腹白が白米の吸水性に及ぼす影響
• 床期間密閉製麹と非密閉製麹の麹菌増殖と酵素生産に与える影響
• 精米歩合が清酒醪の窒素量に及ぼす影響

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