241 キラーワイン酵母の育種とそれのワイン醸造への応用

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1978-11-20

著者

• 飯村 穣

  醸試

• 原 昌道

  醸試

• 原 昌道

  菊正宗酒造・総研

• 大塚 謙一

  醸試

• 小山 博美

  醸試

• 大塚 謙一

  醸造試

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