314 発酵能の弱いハプロイド清酒酵母の分離と低濃度アルコール清酒の試醸
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1981-11-19
著者
-
原 昌道
醸試
-
北野 一好
醸試
-
嶋崎 孝行
醸試
-
秋山 裕一
醸試
-
秋山 裕一
国税庁醸造試験所
-
原 昌道
菊正宗酒造・総研
-
嶋崎 孝行
醸造試
-
浅黄 雅彦
醸試
-
浅黄 雅彦
醸試:(現在)朝日川酒造(株)
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