秋山 裕一 | 醸試
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概要
関連著者
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秋山 裕一
醸試
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熊谷 知栄子
醸試
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大内 弘造
醸試
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秋山 裕一
国税庁醸造試験所
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田中 利雄
醸試
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大内 弘造
国税庁醸造試験所
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田中 利雄
関東信越国税局鑑定官室
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野白 喜久雄
醸試
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下田 雅彦
(現)菊正宗酒造(株)
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原 昌道
醸試
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下田 雅彦
醸試
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百瀬 洋夫
醸試
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森永 謙三
協和醗酵
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高岸 正邦
合同酒精株式会社
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高岸 正邦
醸試
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萩原 康成
醸試
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大谷 正人
合同酒精
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小幡 孝之
醸試
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下飯 仁
醸試
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北野 一好
醸試
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嶋崎 孝行
醸試
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菅野 信男
醸試
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原 昌道
菊正宗酒造・総研
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嶋崎 孝行
醸造試
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森永 謙三
醸試
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大谷 正人
醸試
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宮入 正法
国税庁醸造試験所
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宮入 正法
醸試
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古川 敏郎
醸試
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蓮尾 徹夫
醸試
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山本 康彦
日本ガイシ・バイオ研
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佐藤 信
国税庁醸造試験所
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飯村 穣
醸試
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蓼沼 誠
醸試
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斉藤 和夫
醸試
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佐藤 信
醸試
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北本 勝ひこ
醸試
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西谷 尚道
醸試
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中村 欽一
醸試
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Kumnuanta Jaroon
カセサート大
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渡辺 誠衛
醸試
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Vongsuvanlert Vitchupon
カセサート大
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Karuwanna Pradit
カセサート大
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若井 芳則
醸試:(現在)黄桜酒造(株)
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中村 行善
太洋酒造(株)
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小嶋 弥之祐
(株)小嶋総本店
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中村 行善
醸試
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小嶋 弥之祐
醸試
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植田 浩行
醸試
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山下 孝一
国税庁醸造試験所
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大塚 謙一
醸試
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原 昌道
国税庁醸試
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大内 弘進
醸試
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山本 康彦
醸試
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中垣 裕巳
醸試
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長池 孜
醸試
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田中 良彦
醸試
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内野 文弘
合同酒精
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黄 正財
国税庁醸造試験所
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鈴木 逸郎
国税庁醸造試験所
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内野 文弘
醸試
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浅黄 雅彦
醸試
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熊谷 和栄子
醸試
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鈴木 逸郎
醸試
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黄 正財
醸試
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山下 孝一
醸試
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川島 宏
醸試
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川瀬 直樹
大阪国税局鑑定
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佐藤 智博
醸試
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川瀬 直樹
醸試
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辻 謙次
国税庁醸造試験所
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長沢 稔
醸試
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浅黄 雅彦
醸試:(現在)朝日川酒造(株)
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斉藤 和夫
仙台国税局鑑定官室
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坂本 成則
醸試
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奥村 秀俊
醸試
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福光 松太郎
醸試
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逸見 寿一
醸試
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清水 徳和
醸試
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山中 英二
醸試
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北本 勝ひこ
醸造試
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山下 孝一
醸造試
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橋爪 克巳
醸試
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本間 健光
醸試:(株)長部研
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重久 正範
醸試
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若井 博子
醸試
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辻 謙次
醸試
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重久 正範
醸試:(株)長部研
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吉川 敏郎
醸試
著作論文
- 409 タイ国発酵食品等から分離した微生物について
- 312 清酒酵母の栄養要求性突然変異株による清酒醸造
- 337 Saccharomyces cerevisiaeにおけるTTC還元能の遺伝 : (2)ttc遺伝子とura遺伝子との関連
- 336 Saccharomyces cerevisiaeにおけるTTC還元能の遺伝 : (1)呼吸能を有し、TTC還元能を欠く変異株(ttc mutant)の分離とその性質
- 518. 酵母の高級アルコール生成に対する共存アミノ酸の影響
- 113 火落菌の要求するペプチドについて
- 112 火落菌のペプチド要求性について
- 138 野生清酒酵母に関する研究 (第6報) : 地蓋を形成する酵母細胞壁の表層の性質について
- 114 火落菌の特性について
- 101. 泡なし酵母に関する研究 : (第6報) 有用泡なし酵母の検索
- 113 白米の水分含有量差により生じる吸水率変動要因の解析 (第2報) 水分含有量差に起因する浸漬米の胚乳組織の変化
- 101 水分含量の異なる白米の浸漬による構造的変化と吸水の関係
- 342 耐熱性液化酵素による液化液の製造と清酒醸造への応用
- 317 無蒸煮米による酒類の製造(第3報)各種市販酵素剤使用による発酵特性
- 316 無蒸煮米による酒類の製造(第2報)無蒸煮米の酵素による溶解特性
- 314 発酵能の弱いハプロイド清酒酵母の分離と低濃度アルコール清酒の試醸
- 313 清酒酵母の交配による吟醸酵母の造成と吟醸酒の試醸
- 104 無蒸煮米による酒類の製造
- 242 Oerskovia sp. CK株の生産する酵母細胞壁溶解酵素の精製および諸性質
- 131 代用清酒もろみにおける酵母の代謝と生理 : (1)代謝産物および菌体成分の変化
- 318 Oerskovia sp. Ck株の生産する酵母細胞壁溶解酵素の精製とその性質
- 506. 酒造白米の新古の判定法
- 505. 51年産米の特性, 吸水率と産地および品種の関係
- 217 清酒原料白米の吸収率に関する研究(第3報) : 吸収率と産地および品質の関係
- 325. 酵母細胞外層多糖類について : (第6報) Methyle化法による構造の検討
- 134. 酵母細胞外層多糖類について : (第4報) 酵母間の差異
- 133. 酵母細胞外層多糖類について : (第3報) 抗原抗体反応による定量
- 128 各種おり下げ剤による着色およびおりの再発生について
- 129 酵母による香気成分の生成と制御 : (2)ilv_1, ilv_3 mutantによる香気生成および醸造試験
- 128 酵母による香気成分の生成と制御 : (1)leu_2 mutantによる香気生成
- 4. 麹の発生するCO_2 製麹とCO_2との関係(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
- 19.清酒醸造の微生物学的管理 : (第4報)協会7号酵母変異株による山廃〓の生態学的観察
- 102 水〓の試醸とその微生物相
- 2.清酒醸造の微生物学的管理 : (第5報)麹及び酒母から分離した野性酵母について
- 145 清酒もろみ中のATPの測定
- 142 ウイスキーもろみの発酵条件と香気成分
- 10. 清酒醸造の微生物学的管理 : (第2報)協会酵母のMutantによる試醸(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
- 106 Killer factorをもつ優良清酒酵母の造成