大谷 正人 | 合同酒精
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概要
関連著者
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大谷 正人
合同酒精
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熊谷 知栄子
醸試
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秋山 裕一
醸試
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土肥 和夫
合同酒精株式会社西宮工場
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土肥 和夫
合同酒精
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菅原 一男
合同酒精
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谷後 武司
合同酒精
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内野 文弘
合同酒精
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大谷 正人
醸試
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樋口 良文
合同酒精株式会社西宮工場
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小山 洋介
味の素・発酵研
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大谷 茂夫
合同酒精
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小山 洋介
阪大工・醗酵
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樋口 良文
合同酒精
著作論文
- 131 清酒酵母の増殖条件と自己消化との関連
- 114 酒造用白米の吸水機構に対する一考察
- 113 白米の水分含有量差により生じる吸水率変動要因の解析 (第2報) 水分含有量差に起因する浸漬米の胚乳組織の変化
- 101 水分含量の異なる白米の浸漬による構造的変化と吸水の関係