熊谷 知栄子 | 醸試
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概要
関連著者
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熊谷 知栄子
醸試
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北本 勝ひこ
醸試
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秋山 裕一
醸試
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五味 勝也
醸試
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秋山 裕一
国税庁醸造試験所
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田中 利雄
関東信越国税局鑑定官室
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田村 學造
醸造資源研
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布川 弥太郎
醸試
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五味 勝也
東北大学未来科学技術共同研究センター 微生物ゲノム
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熊谷 知栄子
大関総研
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熊谷 知栄子
国税庁醸造試験所
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五味 勝也
醸造研究所
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田中 利雄
醸試
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原 昌道
菊正宗酒造・総研
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峰時 俊貴
大関
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高橋 康次郎
東農大・応生科・醸造
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北本 勝ひこ
国税庁醸造試験所
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原 昌道
醸試
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峰時 俊貴
大関株式会社
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高橋 康次郎
醸研
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原 昌道
国税庁醸試
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土屋 幸三
醸造資源研
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高橋 康次郎
東京農大
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宮入 正法
国税庁醸造試験所
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萩原 康成
醸試
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高橋 康次郎
国税庁醸造試験所
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山田 修
酒総研
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秦 洋二
月桂冠(株)総合研究所
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大谷 正人
合同酒精
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小田 佳緒子
醸試
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山田 修
酒類総研
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山田 修
(独)酒類総合研究所 微生物研究室
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峰時 俊貴
大関総研
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野白 喜久雄
醸試
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五味 勝也
醸造試験所
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北本 勝ひこ
醸造試験所
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熊谷 知栄子
醸造試験所
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小川 雅裕
サッポロビール
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秦 洋二
醸造資源研
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小川 雅裕
醸造資源研
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井上 博
東京鑑定
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北本 勝ひご
醸造研:(現)東大院・応生工
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山田 修
醸試
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大谷 正人
醸試
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宮入 正法
醸試
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北本 勝ひこ
醸造試
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秦 洋二
月桂冠・総研
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今安 聰
月桂冠 総合研究所
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下飯 仁
国税庁醸造研究所
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岡崎 直人
醸試
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五味 勝也
国税庁醸造研究所
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岡崎 直人
関東信越国税局鑑定
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布川 弥太郎
国税庁醸造試験所
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斉藤 聡志
中村屋
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三重野 康夫
中村屋
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原 昌道
国税庁醸造試験所
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森山 裕一
醸試
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菅野 信男
醸試
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高橋 康次郎
醸試
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岡崎 直人
醸造試
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山岡 洋
広島国税局鑑定官室
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熊谷 知栄子
大関総合研究所
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田中 利雄
関信局鑑定
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北本 勝ひこ
東大院・応用生命工学
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山下 孝一
国税庁醸造試験所
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秦 洋二
月桂冠 総合研
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川戸 章嗣
月桂冠 総合研
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藤田 義人
福井県食品加工研究所
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百瀬 洋夫
醸試
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飯村 穣
国税庁醸造研究所
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高橋 康次郎
醸造試験所
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五味 勝也
嬢試
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北本 勝ひこ
嬢試
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熊谷 知栄子
嬢試
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伊藤 喜之
明治乳業(株)研究本部食機能科学研究所
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山田 和彦
味の素中研
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五味 勝也
醸研
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伊藤 喜之
明治乳業中研
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佐々木 隆
明治乳業中研
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多田 節三
醸造資源研
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地神 芳文
化技研
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黒柳 嘉弘
醸試
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大原 邦夫
醸試
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小柳 茂夫
醸試
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幸村 一郎
味の素中研
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幸村 一郎
味の素株式会社中央研究所
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加納 英雄
味の素株式会社中央研究所
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山田 和彦
味の素株式会社中央研究所
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百瀬 洋夫
醸造試
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管野 浩
醸試
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田中 良彦
醸試
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李 秉魯
醸試
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今安 聰
月桂冠総研
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内野 文弘
合同酒精
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森永 謙三
協和醗酵
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黄 正財
国税庁醸造試験所
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鈴木 逸郎
国税庁醸造試験所
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田中 利雄
国税庁醸造試験所
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内野 文弘
醸試
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保坂 大二郎
国税庁醸造試験所
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水野 邦善
醸試
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藤井 力
醸試
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今安 聰
月桂冠・総研
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森本 良久
(現)日本清酒(株)
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北本 勝ひこ
国税庁釀造試験所
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藤田 義人
(現)福井県食品加工研究所
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五味 勝也
国税庁釀造試験所
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熊谷 知栄子
国税庁釀造試験所
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長島 直
新日本化学
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藤井 力
関東信越国税局
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長島 直
醸試
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中村 重光
醸試
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李 奉雨
醸試
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浦里 浩司
醸試
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坂本 成則
醸試
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奥村 秀俊
醸試
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福光 松太郎
醸試
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五十嵐 盈三
醸試
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菅野 信男
国税庁醸造試験所
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勝山 純一
国税庁醸造試験所
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逸見 寿一
醸試
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清水 徳和
醸試
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山下 孝一
醸造試
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黒柳 嘉弘
醸造試
著作論文
- 516 麹菌グルコアミラーゼを生産する酵母の育種および製パンへの利用
- 302 アルギナーゼ欠損醸造用酵母の育種
- 344. 清酒麹菌(Aspergillus oryzae)のグルコアミラーゼの生澱粉分解活性について
- 451 醸造用酵母における2μDNAの分布とその役割
- 105 麹菌(___- ___-)のグルコアミラーゼ遺伝子 (2) : 染色体DNA遺伝子のクローニングとその構造解析
- 104 麹菌(___- ___-)のグルコアミラーゼ遺伝子 (1) : cDNA遺伝子のクローニングと酵母での発現
- 169. 麹菌(Aspergillus oryzae)のphosphoglycerate kinase (PGK)遺伝子pgkAのプロモーターの解析と利用
- 321 麹菌(Aspergillus oryzae)のphosphoglycerate kinase (PGK)遺伝子のクローニングとその構造解析
- 高発現型agdAプロモーターによる麹菌 (A. oryzae) のα-グルコシダーゼ (AGL) の高生産及びその解析 : 微生物
- 麹菌(A. oryzae)α-グルコシダーゼ遺伝子プロモーター(P-agdA)の高発現型への改良 : 微生物
- 麹菌(Aspergillus oryzae)β-galactosidase遺伝子のクローニングと構造解析 : 微生物
- 323 麹菌(Aspergillus)によるヒトリゾチームの発現・分泌
- 清酒原料白米の吸水に関する研究-1-清酒原料白米の水分と吸水率の関係
- 111 白米の吸水率について
- 127 酒造原料白米の規格設定について
- 空気中より分離した酵母細胞壁溶解酵素生産菌の分類学的研究 : Oerskovia sp. CK株の生産する酵母細胞壁溶解酵素の研究(第1報)
- 428 無蒸煮コーン麹による焼酎の製造
- 552 ルシフェラーゼ遺伝子を用いた麹菌(A. oryzae)遺伝子発現の解析 : 米麹製麹中のアミラーゼの発現動向
- 551 麹菌Aspergillus oryzaeヌクレアーゼS1遺伝子(nucS)の構造解析
- 101. 泡なし酵母に関する研究 : (第6報) 有用泡なし酵母の検索
- 113 白米の水分含有量差により生じる吸水率変動要因の解析 (第2報) 水分含有量差に起因する浸漬米の胚乳組織の変化
- 101 水分含量の異なる白米の浸漬による構造的変化と吸水の関係
- 342 耐熱性液化酵素による液化液の製造と清酒醸造への応用
- 無蒸煮米による酒類の製造
- 昭和56年酒造年度全国新酒鑑評会出品清酒の分析について
- 317 無蒸煮米による酒類の製造(第3報)各種市販酵素剤使用による発酵特性
- 316 無蒸煮米による酒類の製造(第2報)無蒸煮米の酵素による溶解特性
- Oerskovia sp.CK株の生産するmannanaseによる清酒酵母の気泡付着性の解析
- 清酒酵母マンナンの構造について
- 醸造用酵母マンナンとパン酵母マンナンの比較
- 昭和55酒造年度全国新酒鑑評会出品清酒の分析について
- 麹菌Aspergillus oryzaeアミラーゼ遺伝子の高発現に必要な保存配列region 3の多コピー化によるプロモーター活性の改善
- Oerskovia sp. CK株による麹菌細胞壁溶解酵素の生産と粗酵素の諸性質 : Oerskovia sp. CK株の生産する麹菌細胞壁溶解酵素の利用に関する研究(第1報)
- 129 無蒸煮米による酒類の製造
- 341 無蒸煮米による酒類の製造 : (第4報)無蒸煮米と蒸し米の混合仕込みの醗酵特性の解析
- 112 ウレア非生産性醸造用酵母の分子育種 : 異種遺伝子を持たない___-遺伝子破壊株の取得
- 未熟米の酒造特性
- 清酒,ビ-ル及びワイン中の酵母マンナンの血清学的手法による定量
- 酒造原料米の吸水に関する研究-4-吸水率と産地および品種の関係
- 酒造原料白米の新古の簡易判定法
- 水分含量調節白米による清酒醸造試験
- 酒造場の白米の水分と吸水率についての調査(ノ-ト)
- 清酒原料白米の吸水に関する研究-2-恒湿条件下での白米水分と吸水率の変化
- 清酒麹中のα-グルコシダーゼ活性と清酒釀造における働き
- 439 麹菌A. oryzaeのリボヌクレアーゼT_1のcDNAのクローニングと発現
- 相同的なamds遺伝子を優性マ-カ-とする麹菌Aspergillus oryzae実用菌株の形質転換〔英文〕
- 175. CAR1遺伝子を選択マーカーとする酵母(S. cerevisae)の新しい宿主・ベクター系の構築
- Aspergillus oryzaeのアセトアミダ-ゼをコ-ドする遺伝子(amdS)のクロ-ニングと解析〔英文〕
- 322 麹菌(Aspergillus oryzae)リボヌクレアーゼT1(RNase T1)遺伝子のクローニングと塩基配列の決定
- 641 部位特異的変異によるタカアミラーゼAの活性部位の解析
- 231 酒造自米使用時の水分分布に関する調査
- 桃色酒造の製造
- 無蒸煮米による酒類の製造
- 清酒原料白米の吸水に関する研究-3-古米化と吸水率の関係
- 水分含量の異なる玄米の精米試験(ノ-ト)
- 506. 酒造白米の新古の判定法
- 505. 51年産米の特性, 吸水率と産地および品種の関係
- 217 清酒原料白米の吸収率に関する研究(第3報) : 吸収率と産地および品質の関係
- 441 酵母マンナン分解酵素について(第2報) : その基質特異性について
- 142 清酒もろみの高泡形成に関与する因子の検討 : 発泡因子検出条件の設定
- 325. 酵母細胞外層多糖類について : (第6報) Methyle化法による構造の検討
- 122. 野生清酒酵母の生態 : (第2報) 分離酵母の性質について
- 134. 酵母細胞外層多糖類について : (第4報) 酵母間の差異
- 133. 酵母細胞外層多糖類について : (第3報) 抗原抗体反応による定量