428 無蒸煮コーン麹による焼酎の製造
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1984-11-18
著者
関連論文
- 115 酸性カルボキシペプチダーゼ低生産性麹菌の造成と清酒醸造試験
- 516 麹菌グルコアミラーゼを生産する酵母の育種および製パンへの利用
- 302 アルギナーゼ欠損醸造用酵母の育種
- 344. 清酒麹菌(Aspergillus oryzae)のグルコアミラーゼの生澱粉分解活性について
- 451 醸造用酵母における2μDNAの分布とその役割
- 105 酒造米処理と脂質の動き(第一報) : リパーゼ浸漬,蒸し中の脂肪酸の動き
- 105 麹菌(___- ___-)のグルコアミラーゼ遺伝子 (2) : 染色体DNA遺伝子のクローニングとその構造解析
- 104 麹菌(___- ___-)のグルコアミラーゼ遺伝子 (1) : cDNA遺伝子のクローニングと酵母での発現
- 169. 麹菌(Aspergillus oryzae)のphosphoglycerate kinase (PGK)遺伝子pgkAのプロモーターの解析と利用
- 321 麹菌(Aspergillus oryzae)のphosphoglycerate kinase (PGK)遺伝子のクローニングとその構造解析
- 高発現型agdAプロモーターによる麹菌 (A. oryzae) のα-グルコシダーゼ (AGL) の高生産及びその解析 : 微生物
- 麹菌(A. oryzae)α-グルコシダーゼ遺伝子プロモーター(P-agdA)の高発現型への改良 : 微生物
- 麹菌(Aspergillus oryzae)β-galactosidase遺伝子のクローニングと構造解析 : 微生物
- 323 麹菌(Aspergillus)によるヒトリゾチームの発現・分泌
- 121. 火落菌の諸性質
- 加糖肉汁培地における火落菌の生育(ノ-ト)
- 清酒原料白米の吸水に関する研究-1-清酒原料白米の水分と吸水率の関係
- 111 白米の吸水率について
- 127 酒造原料白米の規格設定について
- 154 活性炭存在下における火落菌の生育
- 113 火落菌の要求するペプチドについて
- 112 火落菌のペプチド要求性について
- 114 火落菌の特性について
- 111. 清酒醸造工程中のメバロン酸の消長
- 空気中より分離した酵母細胞壁溶解酵素生産菌の分類学的研究 : Oerskovia sp. CK株の生産する酵母細胞壁溶解酵素の研究(第1報)
- 清酒酵母のAcetyl-CoA:alcohol acetyltransferaseについて
- 酒造米の品質評価
- 428 無蒸煮コーン麹による焼酎の製造
- 110 プロトプラスト融合法による有用清酒麹菌の育種(第2報) : デフェリフェリクローム非生産性麹菌の改良
- 米粒の構成と消化に関する研究-12-米澱粉のアミロ-ス含量と消化性の品種による差異
- 米粒の構造と消化に関する研究-11-セルラ-ゼ及びヘミセルラ-ゼ製剤を用いた試験醸造
- 米粒の構造と消化に関する研究-10-消化における胚乳細胞壁区分の役割
- 225 ウィスキーの熟成に関する研究(第1報) : 樽熟成中に揮発する成分の動き
- 110 グレインアルコールに関する研究(第4報) : 糖化に及ぼす粉砕穀粉粒度の影響
- 101 米粒の構造と消化に関する研究(第10報) : 消化における胚乳細胞壁の役割
- 薬剤を用いる酵母処理槽の雑菌汚染防止 : 酵母による食品工業廃水の処理(第2報)
- 米粒の構造と消化に関する研究-9-胚乳細胞壁区分の性質について
- 331 清酒酵母から得た酢酸エステル合成酵素の諸性質 (第3報) 酵素活性に及ぼす脂質の影響
- 309 酵母を用いる食品工業廃水処理 (第1報) 酵母槽の雑菌汚染防除について
- 134 酵母を用いる食品工業廃水処理 (第3報) : しょうちゅう蒸留廃液の処理
- 112 米粒の構造と消化に関する研究 (第9報) 胚乳細胞壁の性質について
- 酒造米に関する研究-15-異なる温度で貯蔵した古米の性質の変化(ノ-ト)
- 酒造米に関する研究-14-同一分析法による昭和51〜53年産白米の性質の変動
- 米粒の構造と消化に関する研究-8-米粒及び米粉の消化性
- 137 Sour Mash による Grain Whiskyの製造
- 140. 清酒もろみの腐造に関する研究 : (第12報) 腐造乳酸菌との混合培養時における清酒酵母の呼吸能低下について
- 552 ルシフェラーゼ遺伝子を用いた麹菌(A. oryzae)遺伝子発現の解析 : 米麹製麹中のアミラーゼの発現動向
- 551 麹菌Aspergillus oryzaeヌクレアーゼS1遺伝子(nucS)の構造解析
- 101. 泡なし酵母に関する研究 : (第6報) 有用泡なし酵母の検索
- 113 白米の水分含有量差により生じる吸水率変動要因の解析 (第2報) 水分含有量差に起因する浸漬米の胚乳組織の変化
- 101 水分含量の異なる白米の浸漬による構造的変化と吸水の関係
- 342 耐熱性液化酵素による液化液の製造と清酒醸造への応用
- 無蒸煮米による酒類の製造
- 昭和56年酒造年度全国新酒鑑評会出品清酒の分析について
- 317 無蒸煮米による酒類の製造(第3報)各種市販酵素剤使用による発酵特性
- 316 無蒸煮米による酒類の製造(第2報)無蒸煮米の酵素による溶解特性
- Oerskovia sp.CK株の生産するmannanaseによる清酒酵母の気泡付着性の解析
- 清酒酵母マンナンの構造について
- 醸造用酵母マンナンとパン酵母マンナンの比較
- 昭和55酒造年度全国新酒鑑評会出品清酒の分析について
- 麹菌Aspergillus oryzaeアミラーゼ遺伝子の高発現に必要な保存配列region 3の多コピー化によるプロモーター活性の改善
- 227 清酒醸造条件と火落菌の育成
- Oerskovia sp. CK株による麹菌細胞壁溶解酵素の生産と粗酵素の諸性質 : Oerskovia sp. CK株の生産する麹菌細胞壁溶解酵素の利用に関する研究(第1報)
- 129 無蒸煮米による酒類の製造
- 341 無蒸煮米による酒類の製造 : (第4報)無蒸煮米と蒸し米の混合仕込みの醗酵特性の解析
- 112 ウレア非生産性醸造用酵母の分子育種 : 異種遺伝子を持たない___-遺伝子破壊株の取得
- 102 酒造米の構造と消化性について(第2報) : 米粒及び米粉の消化性
- 米粒の構造と消化に関する研究-4-米粒の吸水による膨潤と消化について
- 502. 酒造米のリパーゼ浸漬について
- 501. 酒造米の構造と溶解性
- 335. 酵母を用いる酒造廃水処理(第2報) : 酵母 : 接触酸化併用連続処理について
- 未熟米の酒造特性
- 清酒,ビ-ル及びワイン中の酵母マンナンの血清学的手法による定量
- 酒造原料米の吸水に関する研究-4-吸水率と産地および品種の関係
- 酒造原料白米の新古の簡易判定法
- 水分含量調節白米による清酒醸造試験
- 酒造場の白米の水分と吸水率についての調査(ノ-ト)
- 清酒原料白米の吸水に関する研究-2-恒湿条件下での白米水分と吸水率の変化
- 清酒麹中のα-グルコシダーゼ活性と清酒釀造における働き
- 439 麹菌A. oryzaeのリボヌクレアーゼT_1のcDNAのクローニングと発現
- 相同的なamds遺伝子を優性マ-カ-とする麹菌Aspergillus oryzae実用菌株の形質転換〔英文〕
- 175. CAR1遺伝子を選択マーカーとする酵母(S. cerevisae)の新しい宿主・ベクター系の構築
- Aspergillus oryzaeのアセトアミダ-ゼをコ-ドする遺伝子(amdS)のクロ-ニングと解析〔英文〕
- 322 麹菌(Aspergillus oryzae)リボヌクレアーゼT1(RNase T1)遺伝子のクローニングと塩基配列の決定
- 641 部位特異的変異によるタカアミラーゼAの活性部位の解析
- 231 酒造自米使用時の水分分布に関する調査
- 桃色酒造の製造
- 無蒸煮米による酒類の製造
- 清酒原料白米の吸水に関する研究-3-古米化と吸水率の関係
- 水分含量の異なる玄米の精米試験(ノ-ト)
- 506. 酒造白米の新古の判定法
- 505. 51年産米の特性, 吸水率と産地および品種の関係
- 217 清酒原料白米の吸収率に関する研究(第3報) : 吸収率と産地および品質の関係
- 441 酵母マンナン分解酵素について(第2報) : その基質特異性について
- 142 清酒もろみの高泡形成に関与する因子の検討 : 発泡因子検出条件の設定
- 325. 酵母細胞外層多糖類について : (第6報) Methyle化法による構造の検討
- 122. 野生清酒酵母の生態 : (第2報) 分離酵母の性質について
- 134. 酵母細胞外層多糖類について : (第4報) 酵母間の差異
- 133. 酵母細胞外層多糖類について : (第3報) 抗原抗体反応による定量
- 樽熟成中に揮発する成分の動き