115 酸性カルボキシペプチダーゼ低生産性麹菌の造成と清酒醸造試験

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1983-11-07

著者

• 岡崎 直人

  醸試

• 今野 宏

  (株)秋田今野商店

• 今野 宏

  デルフト工科大.微生物研究所

• 五味 勝也

  醸試

• 岡崎 直人

  関東信越国税局鑑定

• 今野 宏

  醸試

• 井出 光彦

  醸試

• 井上 博

  醸試

• 田中 利雄

  醸試

• 岡崎 直人

  醸造試

• 田中 利雄

  関東信越国税局鑑定官室

• 井上 博

  東京鑑定

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