344. 清酒麹菌(Aspergillus oryzae)のグルコアミラーゼの生澱粉分解活性について
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概要
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- 1992-10-10
著者
-
秦 洋二
月桂冠・総研
-
今安 聰
月桂冠 総合研究所
-
熊谷 知栄子
醸試
-
秦 洋二
月桂冠 総合研
-
川戸 章嗣
月桂冠 総合研
-
田村 學造
醸造資源研
-
五味 勝也
醸造試験所
-
北本 勝ひこ
醸造試験所
-
熊谷 知栄子
醸造試験所
-
今安 聰
月桂冠総研
-
今安 聰
月桂冠・総研
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