221 清酒の酵素に関する研究 : (第9報)酵母のカプロン酸およびカプロン酸エチル生成について
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1984-11-18
著者
-
秦 洋二
月桂冠・総研
-
芦田 晋三
大倉酒造(株)研究所
-
杉並 孝二
大倉酒造
-
栗山 一秀
大倉酒造(株)研究所
-
秦 洋二
大倉酒造(株)研究所
-
今安 聡
大倉酒造
-
今安 聰
月桂冠総研
-
秦 洋二
月桂冠株式会社・総合研究所
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