協会7号酵母にβ-アラニン利用性を付与する遺伝子 : 微生物

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1996-03-05

著者

• 川戸 章嗣

  月桂冠・総研

• 杉並 孝二

  月桂冠総合研究所

• 堤 浩子

  月桂冠・総研

• 水津 哲義

  月桂冠・総研

• 村田 幸作

  京大院・農

• 村田 幸作

  京大・食研

• 杉並 孝二

  大倉酒造

• 杉並 孝二

  月桂冠 総研

• 杉並 孝二

  月桂冠・総研

• 堤 浩子

  月桂冠:総研

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