水津 哲義 | 月桂冠・総研
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概要
関連著者
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水津 哲義
月桂冠・総研
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今安 聰
月桂冠総研
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月桂冠・総研
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堤 浩子
月桂冠:総研
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川戸 章嗣
月桂冠・総研
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杉並 孝二
月桂冠総合研究所
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杉並 孝二
大倉酒造
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村田 幸作
京大・食研
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杉並 孝二
月桂冠 総研
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月桂冠・総研
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今安 聰
月桂冠・総研
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浪瀬 政宏
月桂冠・総研
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村田 幸作
京大院・農
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安部 康久
月桂冠株式会社・総合研究所
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安部 康久
月桂冠 総研
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浪瀬 政宏
月桂冠株式会社
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川戸 章嗣
月桂冠総研
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月桂冠総研
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川戸 章嗣
月桂冠株式会社・総合研究所
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水津 哲義
月桂冠 総合研究所
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市川 英治
月桂冠 総合研究所
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今安 聰
月桂冠 総合研究所
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木村 光
京大・食研
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下飯 仁
独立行政法人酒類総合研究所
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下飯 仁
(独)酒類総合研究所醸造技術基盤研究部門
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月桂冠総研
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月桂冠総合研究所
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浪瀬 政宏
月桂冠総合研究所
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伊藤 清
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下飯 仁
酒類総研
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月桂冠株式会社
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酒類総合研
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安岡 章夫
大倉酒造
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水津 哲義
大倉酒造
著作論文
- 952 清酒醸造における酵母遺伝子発現の経時的変化の解析(第二報)
- 764 エステル生成能の高いプレグネノロン耐性酵母の解析(醸造・醸造工学,食品・食品工学,一般講演)
- 308 プレグネノロンを用いた醸造酵母育種の可能性
- 368 セルレニン耐性変異酵母 S. cerenisiaeからの脂肪酸合成酵素遺伝子(FAS2)のクローニング
- りんご酸生成能の高い清酒酵母の育種
- 協会7号酵母にβ-アラニン利用性を付与する遺伝子 : 微生物
- 207 協会清酒酵母のエチオニン感受性変異の解析
- 協会7号酵母のエチオニン感受性株の解析 : 微生物
- Lysine含有栄養培地における酵母の胞子形成系の解析 : 微生物
- 423 胞子形成必須因子としてのカルシウム
- 251 栄養培地中で酵母の胞子形成を促進する因子について
- 559 清酒酵母のアルコールアシルトランスフエラーゼの精製
- 423 プロトプラスト融合による醸造用麹菌の育種(第二報)
- 清酒酵母の胞子形成に関する研究
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