杉並 孝二 | 大倉酒造
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概要
関連著者
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杉並 孝二
大倉酒造
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今安 聰
月桂冠総研
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杉並 孝二
月桂冠総合研究所
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杉並 孝二
月桂冠 総研
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杉並 孝二
月桂冠・総研
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今安 聰
月桂冠・総研
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安部 康久
月桂冠株式会社・総合研究所
-
安部 康久
月桂冠 総研
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秦 洋二
月桂冠・総研
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秦 洋二
月桂冠株式会社・総合研究所
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川戸 章嗣
月桂冠総研
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川戸 章嗣
月桂冠株式会社・総合研究所
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斉藤 義幸
月桂冠総研
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大石 薫
月桂冠株式会社
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大石 薫
月桂冠
-
川戸 章嗣
月桂冠・総研
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水津 哲義
月桂冠・総研
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芦田 晋三
大倉酒造(株)研究所
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市川 英治
月桂冠総研
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今安 聰
大倉酒造
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栗山 一秀
大倉酒造(株)研究所
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杉並 孝二
大倉酒造(株)研究所
-
杉並 孝二
月桂冠総研
-
石田 博樹
月桂冠・総研
-
堤 浩子
月桂冠・総研
-
村田 幸作
京大・食研
-
斉藤 義幸
大倉酒造(株)研究所
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今安 聡
大倉酒造
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石田 博樹
月桂冠総研
-
秦 洋二
月桂冠総研
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今安 聰
大倉酒造(株)
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堤 浩子
月桂冠:総研
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今安 聰
月桂冠 総合研究所
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村田 幸作
京大院・農
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今安 聰
大倉酒造(株)研究所
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安部 康久
月桂冠総研
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川戸 章嗣
月桂冠 総合研
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安部 康久
大倉酒造(株)
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大石 晃夫
大倉酒造
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大石 薫
大倉酒造研究所
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杉並 孝二
月桂冠 大倉酒造研
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安部 康久
月桂冠総合研究所
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久田 博元
月桂冠・総研
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秦 洋二
月桂冠 総合研
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泰 洋二
大倉酒造(株)研究所
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秦 洋二
大倉酒造(株)研究所
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久田 博元
月桂冠株式会社総合研究所
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相川 元庸
月桂冠総研
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今安 聰
月桂冠株式会社
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杉並 孝二
月桂冠株式会社
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川戸 章嗣
月桂冠株式会社
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川戸 章嗣
月桂冠 大倉酒造研究所
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安部 康久
月桂冠 大倉酒造研究所
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今安 聰
月桂冠 大倉酒造研究所
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杉並 孝二
月桂冠 大倉酒造研究所
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大浦 新
月桂冠株式会社・総合研究所
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打越 文雄
大倉酒造
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高田 昭則
大倉酒造
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石本 道郎
大倉酒造(株)
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打越 文雄
大倉酒造研
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久田 博元
月桂冠(株)総合研究所
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大石 薫
大倉酒造株式会社研究所
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大浦 新
月桂冠・総研
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佐原 弘師
月桂冠総研
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佐原 弘師
月桂冠総合研究所
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浪瀬 政宏
月桂冠総合研究所
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水津 哲義
月桂冠総合研究所
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川戸 章嗣
月桂冠総合研究所
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下飯 仁
酒類総合研究所
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伊藤 清
酒類総合研究所
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浪瀬 政宏
月桂冠・総研
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安部 康久
月桂冠・総研
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市川 英治
月桂冠 総合研究所
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秋田 修
酒総研
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秋田 修
酒類総合研究所
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木村 光
京大・食研
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広瀬 正明
京大食研
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廣瀬 正明
京都大学食糧科学研究所
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下飯 仁
独立行政法人酒類総合研究所
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片岡 道彦
京都大学大学院農学研究科
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下飯 仁
(独)酒類総合研究所醸造技術基盤研究部門
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清水 昌
京大・農化
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片岡 道彦
京大・農化
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市川 英治
大倉酒造
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今西 聰
大倉酒造
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秦 洋二
月桂冠
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森谷 敏康
月桂冠 総研
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広瀬 正明
京大 食研
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冨永 光則
月桂冠・総研
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小島 泰弘
月桂冠(株)総合研究所
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久田 博元
月桂冠総研
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川戸 章嗣
月桂冠(株)総合研究所
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松村 憲吾
月桂冠・総研
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福元 修
大倉酒造
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大浦 新
月桂冠総研
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今安 聰
月桂冠(株)
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杉並 孝二
月桂冠(株)
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安部 康久
月桂冠(株)
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大石 薫
月桂冠(株)
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大石 薫
月桂冠 大倉酒造研究所
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冨永 光則
月桂冠 大倉酒造研究所
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Bohlander Ralf
月桂冠 大倉酒造研
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秦 洋二
月桂冠 大倉酒造研
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今安 聡
月桂冠 大倉酒造研
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佐飛 伸子
月桂冠
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今安 聰
大倉酒造研
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小島 泰弘
月桂冠総研
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安部 康久
月桂冠株式会社
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秦 洋二
月桂冠 総研
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川戸 章嗣
月桂冠(株)
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下飯 仁
酒類総合研
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安岡 章夫
大倉酒造
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水津 哲義
大倉酒造
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大石 薫
月桂冠 総合研究所
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芦田 優子
月桂冠株式会社総合研究所
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斉藤 義幸
月桂冠株式会社総合研究所
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大浦 新
月桂冠 総合研究所
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斉藤 義幸
月桂冠 総合研究所
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今安 聰
大倉酒造株式会社研究室
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芦田 優子
月桂冠 総研
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石本 道郎
大倉酒造
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福田 繁
大倉酒造
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安部 康久
月桂冠
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川戸 章嗣
大倉酒造研究所
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杉並 孝二
大倉酒造研究所
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本松 彰博
大倉酒造
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森 国彦
大倉酒造
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今安 聡
大倉酒造(株)
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高田 昭則
大倉酒造(株)
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浪瀬 政宏
月桂冠株式会社
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相川 元庸
月桂冠・総研
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杉並 孝二
大倉酒造株式会社
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高田 昭則
大倉酒造株式会社
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安部 廉久
大倉酒造(株)
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森 口彦
大倉酒造
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川戸 章嗣
大倉酒造株式会社研究所
著作論文
- 952 清酒醸造における酵母遺伝子発現の経時的変化の解析(第二報)
- 242 酢酸イソアミル高生産変異株の取得とその応用
- 醪におけるカプロン酸エチル生成に対する酵母と麹菌の役割 : 清酒に関する酵母の研究(第7報)
- 麹のカプロン酸エチル合成および分解活性 : 清酒に関する酵素の研究(第6報)
- 酵母のカプロン酸エチル合成および分解活性 : 清酒に関する酵素の研究 (第5報)
- 清酒酵母のアルコールアセチルトランスフェラーゼ : 清酒に関する酵素の研究 (第4報)
- 221 清酒の酵素に関する研究 : (第9報)酵母のカプロン酸およびカプロン酸エチル生成について
- 349 清酒の酵素に関する研究 : (第四報)清酒酵母のアルコールアセチルトランスフェラーゼ
- オポトランスフェリン(OTf)を用いた清酒中からの鉄イオンの除去 : 微生物
- 323 麹菌(A.oryzae)の固体培養で特異的に発現するグルコアミラーゼ遺伝子(glaB)のcis因子の同定 (2)
- 1038 麹菌の新規アミンオキシダーゼ遺伝子の単離と解析
- 1034 清酒及び酒粕由来ペプチドの牛脳プロリルエンドペプチダーゼ阻害活性ならびに健忘症モデルマウスを用いたin vivo試験
- 322 麹菌(A.oryzae)のグルコアミラーゼ遺伝子(glaB)のプロモーターを利用した異種タンパク質の生産
- 新しい清酒醸造法の開発
- 217. 新しい醸造法の開発
- 722 清酒醗酵プロセスにおける比重及びアルコール分のオンライン計測システムの開発
- 338 Asp. oryzae とRhi. javanicus の細胞融合株が生産する有機酸の同定と生成経路について
- 561 固定化酵母による清酒醸造 : 液化〓液を用いた並行複醗酵での高濃度アルコール生産
- 584 麹菌(A. oryzae)の固体培養で発現するグルコアミラーゼ遺伝子(glaB)の発現条件の検討
- 515 麹菌(A. oryzae)の固体培養で発現する新規グルコアミラーゼ遺伝子のクローニング 2
- 514 麹菌(A. oryzae)の固体培養で発現する新規グルコアミラーゼ遺伝子のクローニング 1
- 協会7号酵母にβ-アラニン利用性を付与する遺伝子 : 微生物
- 207 協会清酒酵母のエチオニン感受性変異の解析
- 協会7号酵母のエチオニン感受性株の解析 : 微生物
- Lysine含有栄養培地における酵母の胞子形成系の解析 : 微生物
- 423 胞子形成必須因子としてのカルシウム
- 423 プロトプラスト融合による醸造用麹菌の育種(第二報)
- 130 原料米の処理と清酒醸造
- 酒粕がラットのコレステロール代謝に及ぼす影響
- 米由来のプロリルエンドペプチダーゼ阻害ペプチドの単離 : 食品
- 追加講演1 清酒製造における微生物管理(第二報)
- 粉砕白米を用いた清酒醸造における仕込方法の検討ならびに醪の攪拌の影響 : 清酒醸造における原料米の処理に関する研究(第3報)
- 421 清酒醸造に於ける原料米の処理 : (第九報)エクストルーダーで処理した白米による清酒醸造
- 338 清酒醸造における原料米の処理 : (第三報)醪初期における酵母の増殖および醗酵速度について
- Asp.awamoriとAsp.oryzaeの細胞融合とその応用 (第16回醸造に関するシンポジウム)
- 111 清酒の醸造及び貯蔵工程における微生物管理
- 101. 麹エキスの溷濁成分について
- 416 安定性の優れたピルビン酸オキシダーゼの精製と諸性質について
- 131. 酒造醪の管理
- 328 清酒の炉過の現状について
- 136. 単行複醗酵方式による清酒醸造
- 醸造に関与する麹菌の育種
- 339 清酒醸造における原料米の処理 : (第四報)脂質の動向について