今安 聰 | 月桂冠(株)

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著作論文

• 217. 新しい醸造法の開発
• 清酒発酵プロセスの適応的制御 : 清酒発酵プロセスにおけるコンピュータ制御システムの開発(第2報)
• 清酒醪のボーメおよびアルコール分のオンライン計測システムの開発 : 清酒発酵プロセスにおけるコンピューター制御システムの開発(第1報)
• 清酒発酵プロセスのファジィ制御
• 産学官の共同作戦
• バイオサイエンスと酒蔵
• 日本酒の四季醸造ミニプラント「月桂冠・酒香房」

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