百瀬 洋夫 | 醸試
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概要
関連著者
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百瀬 洋夫
醸試
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百瀬 洋夫
醸造試
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吉沢 淑
醸試
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吉沢 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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吉沢 淑
国税庁醸造試験所
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蓮尾 徹夫
国税庁醸造試験所
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吉澤 淑
東京農大 農
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吉沢 淑
東京農業大学
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石川 雄章
醸試
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吉澤 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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醸試
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蓮尾 徹夫
醸試
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秋山 裕一
醸試
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鈴木 修
東邦開発エンジニアリング
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丹野 一雄
国税庁醸造試験所
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丹野 一雄
東邦亜鉛
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井上 博
東京鑑定
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百瀬 洋夫
国税庁醸造試験所
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丹野 一雄
醸試
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鈴木 修
醸試
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五味 勝也
東北大院・農
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醸試
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井上 博
醸試
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熊谷 知栄子
醸試
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木崎 康造
醸試
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家村 芳次
菊正宗酒造(株)研究所
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大阪国税局
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家村 芳次
醸試
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有賀 義裕
醸試
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中村 武司
大阪国税局
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篠原 安雄
醸試
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森永 謙三
醸試
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中垣 裕巳
醸試
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野白 喜久雄
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百瀬 洋夫
国税庁醸試
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三宅 正太郎
国税庁醸試
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山岸 敏郎
国税庁醸試
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山本 幸悦
国税庁醸試
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中村 武司
東京鑑定
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管野 浩
醸試
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和久 豊
醸試
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柿原 克史
醸試
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大橋 康郎
醸試
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鈴木 修
国税庁醸造試験所
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奥村 直司
醸試
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外池 良三
国税庁醸造試験所
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外池 良三
醸試
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野口 昭
醸試
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森永 謙三
協和醗酵
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木崎 康造
高松鑑定
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桑原 健治
高松鑑定
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中田 健美
醸試
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家村 芳次
菊正宗酒造
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池田 哲郎
国税庁醸造試験所
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池田 哲郎
醸試
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島岡 芳和
醸試
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吉沢 淑
国税庁釀造試験所
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百瀬 洋夫
国税庁釀造試験所
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蓮尾 徹夫
国税庁釀造試験所
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野口 昭
醸試:東邦亜鉛株式会社
著作論文
- 105 酒造米処理と脂質の動き(第一報) : リパーゼ浸漬,蒸し中の脂肪酸の動き
- 121. 火落菌の諸性質
- 加糖肉汁培地における火落菌の生育(ノ-ト)
- 154 活性炭存在下における火落菌の生育
- 113 火落菌の要求するペプチドについて
- 112 火落菌のペプチド要求性について
- 114 火落菌の特性について
- 111. 清酒醸造工程中のメバロン酸の消長
- 清酒酵母のAcetyl-CoA:alcohol acetyltransferaseについて
- 酒造米の品質評価
- 428 無蒸煮コーン麹による焼酎の製造
- 110 プロトプラスト融合法による有用清酒麹菌の育種(第2報) : デフェリフェリクローム非生産性麹菌の改良
- 米粒の構成と消化に関する研究-12-米澱粉のアミロ-ス含量と消化性の品種による差異
- 米粒の構造と消化に関する研究-11-セルラ-ゼ及びヘミセルラ-ゼ製剤を用いた試験醸造
- 米粒の構造と消化に関する研究-10-消化における胚乳細胞壁区分の役割
- 225 ウィスキーの熟成に関する研究(第1報) : 樽熟成中に揮発する成分の動き
- 110 グレインアルコールに関する研究(第4報) : 糖化に及ぼす粉砕穀粉粒度の影響
- 101 米粒の構造と消化に関する研究(第10報) : 消化における胚乳細胞壁の役割
- 薬剤を用いる酵母処理槽の雑菌汚染防止 : 酵母による食品工業廃水の処理(第2報)
- 米粒の構造と消化に関する研究-9-胚乳細胞壁区分の性質について
- 331 清酒酵母から得た酢酸エステル合成酵素の諸性質 (第3報) 酵素活性に及ぼす脂質の影響
- 309 酵母を用いる食品工業廃水処理 (第1報) 酵母槽の雑菌汚染防除について
- 134 酵母を用いる食品工業廃水処理 (第3報) : しょうちゅう蒸留廃液の処理
- 112 米粒の構造と消化に関する研究 (第9報) 胚乳細胞壁の性質について
- 酒造米に関する研究-15-異なる温度で貯蔵した古米の性質の変化(ノ-ト)
- 酒造米に関する研究-14-同一分析法による昭和51〜53年産白米の性質の変動
- 米粒の構造と消化に関する研究-8-米粒及び米粉の消化性
- 137 Sour Mash による Grain Whiskyの製造
- 140. 清酒もろみの腐造に関する研究 : (第12報) 腐造乳酸菌との混合培養時における清酒酵母の呼吸能低下について
- 227 清酒醸造条件と火落菌の育成
- 102 酒造米の構造と消化性について(第2報) : 米粒及び米粉の消化性
- 米粒の構造と消化に関する研究-4-米粒の吸水による膨潤と消化について
- 502. 酒造米のリパーゼ浸漬について
- 501. 酒造米の構造と溶解性
- 335. 酵母を用いる酒造廃水処理(第2報) : 酵母 : 接触酸化併用連続処理について
- 樽熟成中に揮発する成分の動き