北本 勝ひこ | 醸試
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概要
関連著者
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北本 勝ひこ
醸試
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北本 勝ひこ
醸造試
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五味 勝也
醸試
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熊谷 知栄子
醸試
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高橋 康次郎
醸試
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高橋 康次郎
東京農大
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北本 勝ひこ
国税庁醸造試験所
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高橋 康次郎
醸研
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高橋 康次郎
東農大・応生科・醸造
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田村 學造
醸造資源研
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難波 康之祐
(現)広島国税局鑑定官室
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高橋 康次郎
国税庁醸造試験所
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難波 康之祐
醸試
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大場 俊輝
醸試
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原 昌道
醸試
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中村 欽一
醸試
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原 昌道
菊正宗酒造・総研
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原 昌道
国税庁醸試
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北本 勝ひご
醸造研:(現)東大院・応生工
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小田 佳緒子
醸試
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熊谷 知栄子
大関総研
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山田 修
醸試
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蓼沼 誠
醸試
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吉沢 淑
醸試
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佐藤 信
醸試
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土屋 幸三
醸造資源研
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山田 修
酒総研
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難波 康之祐
広島国税局鑑定
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五味 勝也
東北大学未来科学技術共同研究センター 微生物ゲノム
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五味 勝也
醸造研究所
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秦 洋二
月桂冠(株)総合研究所
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河野 正義
醸試
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平沢 聡
国税庁醸造試験所
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安楽 泰宏
東大・理
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山田 修
酒類総研
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平沢 聡
醸試
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山田 修
(独)酒類総合研究所 微生物研究室
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秦 洋二
醸造資源研
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多田 節三
醸造資源研
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吉沢 淑
醸造試
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吉澤 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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李 秉魯
醸試
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大隅 良典
東大・教養
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難波 康之祐
広島国税局
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山田 修
醸造研
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尾関 健二
大関
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石川 雄章
醸試
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蓮尾 徹夫
醸試
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峰時 俊貴
大関
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佐藤 信
国税庁醸造試験所
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戸塚 昭
醸試
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斉藤 和夫
醸試
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吉沢 淑
大阪国税局
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戸塚 昭
醸造試
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大場 俊輝
国税庁醸造試験所
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大場 俊輝
福岡国税局鑑定官室
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大場 俊輝
国税庁醸造研
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斉藤 聡志
中村屋
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三重野 康夫
中村屋
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田村 學造
(株)醸資研
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Kumnuanta Jaroon
カセサート大
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菅野 信男
醸試
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渡辺 誠衛
醸試
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秋山 裕一
醸試
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Vongsuvanlert Vitchupon
カセサート大
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Karuwanna Pradit
カセサート大
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小林 幹男
醸試
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山口 淳
醸試
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杉本 裕実
醸試
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大坪 静雄
醸試
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高橋 康次郎
仙台局鑑定
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山口 淳
南九大・食工
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宮崎 伸一
醸試
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石川 雄章
国税庁醸造試験所
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山岡 洋
広島国税局鑑定官室
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三宅 優
国税庁醸造試験所
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峰時 俊貴
大関総研
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宮崎 伸一
国税庁醸造試験所
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峰時 俊貴
大関株式会社
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吉沢 滋
醸試
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高月 昭
理化学研究所
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田村 學造
(株)醸造資源研究所
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小川 雅裕
サッポロビール
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渋谷 一郎
醸資研(株)
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渋谷 一郎
(株)醸資研
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尾関 健二
(株)醸造資源研
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後藤 悦夫
醸試
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小川 雅裕
醸造資源研
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大橋 勝
埼玉県食工試
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地神 芳文
化技研
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三宅 優
醸試
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梶原 勝之
醸試
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木場 俊輝
醸試
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北本 勝ひこ
(現)仙台国税局鑑定官室
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塩原 比佐雄
埼玉県農試
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金森 洋治
醸造資源研
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青山 康司
醸試
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田村 学造
醸造資源研
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永井 英雄
醸試
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三ツ沢 正明
醸試
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山田 広光
醸試
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花島 憲司
醸試
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多田 節三
(株)醸造資源研究所
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李 〓魯
醸試
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藤井 力
醸試
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斉藤 和夫
仙台国税局鑑定官室
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長島 直
新日本化学
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藤井 力
関東信越国税局
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長島 直
醸試
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高橋 康次郎
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
著作論文
- 516 麹菌グルコアミラーゼを生産する酵母の育種および製パンへの利用
- ウレア非生産性酵母の分子育種
- 302 アルギナーゼ欠損醸造用酵母の育種
- 409 タイ国発酵食品等から分離した微生物について
- ウレア非生産性清酒酵母の育種と実地醸造試験
- 変異処理を行わないウレア非生産性清酒酵母の単離
- ウレア非生産性清酒酵母による清酒実地醸造試験
- 新しい吟醸酒の仕込方法
- 清酒醸造における酵母液胞の働き
- 清酒醪中の無機イオンの変化
- 清酒醪中の香気成分生成に及ぼす胚芽,無機イオン添加の影響
- 胚芽添加仕込みによるアミノ酸の少ない清酒の製造〔香味に特微ある清酒の醸造に関する研究-1-〕
- 清酒醪のアミノ酸減少に関与する胚芽中の無機成分〔香味に特微のある清酒の醸造に関する研究-2-〕
- 清酒中のペプチドの簡易定量法
- 常温古米使用清酒中のジメチルスルフィド前駆物質の単離, 同定 : 古米使用清酒の特異臭に関する研究(第13報)
- 222 古米使用清酒の特異臭に関する研究(第14報) : 常温貯蔵古米酒中のDMS前駆物質(P_K-1区分)の単離とその性質
- 138 古米使用清酒の特異臭に関する研究 (第10報) : 糠中に存在するDMS前駆物質について
- 137 古米使用清酒の特異臭に関する研究 (第9報) : 酵母の生産するDMS前駆物質の同定
- 136 古米使用清酒の特異臭に関する研究 (第8報) : FID-GCによる清酒中のDMSならびにDMS前駆物質の定量法
- 120 古米使用清酒の特異臭に関する研究(第5報) : 小仕込試験結果
- 座談会 「火落酸発見50年」を記念して
- 105 麹菌(___- ___-)のグルコアミラーゼ遺伝子 (2) : 染色体DNA遺伝子のクローニングとその構造解析
- 104 麹菌(___- ___-)のグルコアミラーゼ遺伝子 (1) : cDNA遺伝子のクローニングと酵母での発現
- 643 麹菌 (Aspergillus oryzae) リボヌクレアーゼT_2遺伝子のクローニング
- 233 白麹菌グルコアミラーゼ遺伝子の黄麹菌への導入と形質転換麹菌を用いた麹の性質
- 169. 麹菌(Aspergillus oryzae)のphosphoglycerate kinase (PGK)遺伝子pgkAのプロモーターの解析と利用
- 麹菌(A. oryzae)α-グルコシダーゼ遺伝子プロモーター(P-agdA)の高発現型への改良 : 微生物
- 323 麹菌(Aspergillus)によるヒトリゾチームの発現・分泌
- 351 清酒中のペプチドの簡易定量法
- 329 米粒中に含まれる塩素の定量
- 225 酵母液胞の機能(第1報) : pep4変異を持つ清酒酵母の造成
- 336 米質と酒質に及ぼす酒造用原料米の品種並びに産地の影響
- Aspergillus oryzaeのcatabolite repressionに関与する転写調節遺伝子(creA)のクローニングと構造解析 : 微生物
- 552 ルシフェラーゼ遺伝子を用いた麹菌(A. oryzae)遺伝子発現の解析 : 米麹製麹中のアミラーゼの発現動向
- 551 麹菌Aspergillus oryzaeヌクレアーゼS1遺伝子(nucS)の構造解析
- 222 清酒醪における酵母のアミノ酸取込み能と菌体内外のアミノ酸
- 204 清酒のアミノ酸量に及ぼす酵母の前培養の影響について : (その2) 小仕込試験
- 203 清酒のアミノ酸量に及ぼす酵母の前培養の影響について : (その1)アミノ酸取り込みに対する Mg^の影響
- 清酒とカルバミン酸エチル
- 銅イオンによる酵母細胞膜の透過性の変化〔英文〕
- 酵母の液胞--その機能と応用
- 醸造用酵母の特性と育種 (酒の科学)
- アルコ-ル発酵 (酵母の世界--その魅力と広がり)
- 343 胚芽添加仕込による清酒成分の変化
- 119 清酒の熟成による香味の変化について : (第1報)基調香成分のカラムクロマトグラフィーによる分画
- 117 醸造用活性炭に関する研究 : (第13報)粉末炭からの溶出物
- 二重変異(niaD^-、sC^-)をもつ新たな麹菌(A.oryzae)宿主株の造成 : 微生物
- 657 アルギナーゼ遺伝子 (CAR1) 破壊によるウレア非生産性清酒酵母の分子育種
- 656 遺伝子破壊による清酒酵母からの栄養要求性変異株の造成
- 641 麹菌 (Aspergillus oryzae) に存在する3個のα-アミラーゼ遺伝子のクローニングとその構造解析
- 112 ウレア非生産性醸造用酵母の分子育種 : 異種遺伝子を持たない___-遺伝子破壊株の取得
- 439 麹菌A. oryzaeのリボヌクレアーゼT_1のcDNAのクローニングと発現
- 175. CAR1遺伝子を選択マーカーとする酵母(S. cerevisae)の新しい宿主・ベクター系の構築
- 322 麹菌(Aspergillus oryzae)リボヌクレアーゼT1(RNase T1)遺伝子のクローニングと塩基配列の決定
- 641 部位特異的変異によるタカアミラーゼAの活性部位の解析