203 清酒のアミノ酸量に及ぼす酵母の前培養の影響について : (その1)アミノ酸取り込みに対する Mg^<2+>の影響
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1984-11-18
著者
-
高橋 康次郎
東農大・応生科・醸造
-
吉沢 淑
醸試
-
北本 勝ひこ
国税庁醸造試験所
-
北本 勝ひこ
醸試
-
高橋 康次郎
醸試
-
宮崎 伸一
醸試
-
宮崎 伸一
国税庁醸造試験所
-
高橋 康次郎
醸研
-
高橋 康次郎
東京農大
-
吉澤 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
-
北本 勝ひこ
醸造試
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