240 酵母による香気成分生成に対するイソアミルアルコールの影響
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1986-11-17
著者
-
蓮尾 徹夫
醸試
-
宮野 信之
醸試
-
吉沢 淑
醸試
-
秋田 修
国税庁醸造研
-
秋田 修
醸造研
-
蓮尾 徹夫
国税庁醸造試験所
-
秋田 修
醸試
-
吉澤 淑
東京農大 農
-
原田 祥司
醸試
-
吉沢 淑
東京農業大学
-
秋田 修
醸造試
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