112 酒造米に関する研究(第10報) : 米粒の構造と消化性について
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1975-10-30
著者
-
石川 雄章
醸試
-
吉沢 淑
醸試
-
吉沢 淑
国税庁醸造試験所
-
鈴木 英弥
国税庁醸造試験所
-
池見 元宏
秋田県醸造試験場
-
池見 元宏
醸試
-
吉沢 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
-
池田 哲郎
国税庁醸造試験所
-
池田 哲郎
醸試
-
鈴木 英弥
大阪鑑定
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