池見 元宏 | 秋田県醸造試験場
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概要
関連著者
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池見 元宏
秋田県醸造試験場
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吉沢 淑
醸試
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吉沢 淑
国税庁醸造試験所
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吉沢 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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国税庁醸造試験所
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大阪鑑定
著作論文
- 334. 糸状菌を用いる洗米廃水処理(第1報)
- 白米未加熱でんぷん単粒のAmylaseによる消化について : 米粒の構造と消化に関する研究(第2報)
- 米でんぷん単粒の酵素消化について : 米粒の構造と消化に関する研究(第1報)
- 酒造米に関する研究-12-同一分析法による年間の白米の性質の変動
- 218 酒米澱粉単粒の消化について
- 酒造米リパ-ゼ浸漬処理の清酒醸造への応用
- 112 酒造米に関する研究(第10報) : 米粒の構造と消化性について
- 粕漬製造工程中における成分移行について : 東北・北海道支部