222 白麹菌 (Aspergillus kawachii) の生産するキシラナーゼの性質
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1989-10-11
著者
関連論文
- Aspergillus kawachii酸性キシラナーゼCのX線結晶構造解析
- 極めて耐酸性が高くかつ好酸性を示すキシラナーゼの結晶構造決定及び部位指定突然変異による解析
- Aspergillus awamoriアセチルエステラーゼ遺伝子areAのクローニング : 微生物
- 439 焼酎におけるフェノール化合物生成の要因
- 326 白麹菌βグルコシダーゼ遺伝子のクローニング
- 310 黒麹菌の生産するカルボキシルエステラーゼの精製と性質
- 333 黒麹菌の生産するα-L-アラビノフラノシダーゼの精製と諸性質
- 328 黒麹菌の生産するフェルラ酸エステラーゼの精製と諸性質
- 680. 焼酎白麹菌によるβ-グルコシダーゼの生産
- 171. 白麹菌キシラナーゼ遺伝子の酵母による発現
- 319 白麹菌(Aspergillus kawachii)のキシラナーゼ遺伝子 (2) : Xylanase-A及びXylanase-C遺伝子の構造
- 焼酎白麹菌の耐酸性キシラナ-ゼ
- 酒米の微細構造と消化性
- 麹の破精込みと麹の香り
- 1437 白麹菌(Aspergillus kawachii)β-グルコシダーゼ遺伝子bglAの発現条件とプロモーター領域の解析
- 本格焼酎中のオクラトキシンの分析
- Aspergillus kawachii由来キシラナ-ゼA遺伝子(xynA)のクロ-ニングと塩基配列〔英文〕
- 201. 麹菌の米粒上での増殖特性に関する研究
- 527 麹菌(Aspergillus kawachii)のセルラーゼ遺伝子のクローニング
- 372 白麹菌(Aspergillus kawachii)のキシラナーゼ遺伝子 (1) : Xylanase-A及びXylanase-CのcDNAのクローニングと酵母での発現
- 602 白麹菌(___- ___-)の生産するキシラナーゼの精製とその性質
- 223 麦焼酎もろみの醗酵特性改善に対する白麹の寄与
- 222 白麹菌 (Aspergillus kawachii) の生産するキシラナーゼの性質
- 201 清酒もろみ中の香気成分とその保留
- 340 米麹における菌体分布形成とその要因
- 331 酒造原料米の醸造適性について
- 330 蒸米の老化に伴う細孔構造と消化性の変化
- 酒造原料米分析データの解析とその利用方法(微生物-醸造-)
- 膨潤白米の細孔構造(微生物-醸造-)
- 昭和51〜59年度産原料米の酒造適性の解析
- Cyclodextrin Glucanotransferaseの清酒醸造への利用
- サイクロデキストリンによる清酒中の香気成分の保留
- 567 エタノール水溶液中における香気成分のサイクロデキストリンによる包接及び保留
- 545 麹内部における麹菌体および酵素の分布
- 131 原料から清酒への金属の移行割合
- 237 水素添加還元法による本格しょうちゅう油臭原因物質の除去
- 231 清酒酵母のアルコール耐性に及ぼす前処理の影響
- 105 酒造米処理と脂質の動き(第一報) : リパーゼ浸漬,蒸し中の脂肪酸の動き
- 604 白麹菌(___- ___-)の生産するセルラーゼの性質
- 154 焼酎用白麹菌のα-アミラーゼ遺伝子、グルコアミラーゼ遺伝子のクローニング、およびその利用
- 108 α-アミラーゼ、グルコアミラーゼ融合酸素の造成
- 233 白麹菌グルコアミラーゼ遺伝子の黄麹菌への導入と形質転換麹菌を用いた麹の性質
- 126 精米歩合が酒質に及ぼす影響について : (第1報) 製成酒に色について
- 118 原料米中の麹菌生育因子に関する研究 : (第1報) 米粒各層の麹菌生育促進作用について
- 124 異なる白米の処理工程中の米成分の溶出と製成酒の酒質について
- 123 酒造米の脂質の醸造工程中の変化について
- 107 清酒醸造における脂質の動向(第1報) : 原料米の脂質, 脂肪酸組成の精米歩合による変化
- 243年貯蔵酒の性状と成分について
- パネルディスカッション (第2部 21世紀の日本酒を考える(温故知新)第40回日本醸友会シンポジウム)
- 218 原料別にみた本格焼酎の香味および品質特性
- 211 清酒醸造における脂質の動向と香気エステル生成への影響
- 209 γ-線照射によるしょうちゅう香味の変化
- 清酒醸造における脂質の動向と香気エステル生成への影響
- 430 白ぬか焼酎の製法と香味について
- 331 清酒酵母から得た酢酸エステル合成酵素の諸性質 (第3報) 酵素活性に及ぼす脂質の影響
- 137 Sour Mash による Grain Whiskyの製造
- 平成2酒造年度全国新酒鑑評会出品酒の分析について
- 平成元酒造年度全国新酒鑑評会出品酒の分析について
- 昭和63酒造年度全国新酒鑑評会出品酒の分析について
- 酒の研究-その魅力
- 309 醸造用酵母のAFLP解析
- 323 清酒製造における廃水の処理について(第7報) : 洗米廃水の凝集機作
- 麹菌の米粒上での増殖特性に関する研究
- 340 Hansenula anomala AM-6 による香気エステルの生成 : 酵母による香気エステルの生成(第4報)
- 102 酒造米の構造と消化性について(第2報) : 米粒及び米粉の消化性
- 白米未加熱でんぷん単粒のAmylaseによる消化について : 米粒の構造と消化に関する研究(第2報)
- 米でんぷん単粒の酵素消化について : 米粒の構造と消化に関する研究(第1報)
- 米麹の脂質とその酒質に及ぼす影響 : 清酒醸造における脂質の動向(第5報)
- 502. 酒造米のリパーゼ浸漬について
- 501. 酒造米の構造と溶解性
- 335. 酵母を用いる酒造廃水処理(第2報) : 酵母 : 接触酸化併用連続処理について
- 130 清酒酵母による高級脂肪酸のとりこみについて
- 118 清酒醸造における脂質の動向(第7報) : 麹菌の脂肪酸生成について(その2)
- 112 酒造米に関する研究(第10報) : 米粒の構造と消化性について
- 152 清酒醸造における脂質の動向 : (第4報)並行複醗酵と脂質
- 141 酒造米に関する研究 : (第4報)米粒の諸性質間の相関について
- 133 清酒製造における廃水の処理について(第6報) : 鉄を用いる洗米廃水の処理
- カビのキシラン分解酵素遺伝子群
- 米の話 清酒の原料(やさしい科学)
- 醸造排水試験法 JIS-K0102-1971にもとづく(現場のための実用・実験講座)
- 清酒の熟度予知法について-1-アンプル封管加熱法による清酒の着色度増加に関する検討
- 727 白麹菌(A. kawachii IFO4308) β-glucosidaseの性質
- 酒造米の脂質の精米歩合による脂肪酸組成の変化(清酒醸造における脂質の動向-1-)