伊藤 清 | 醸試
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概要
関連著者
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伊藤 清
醸試
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伊藤 清
醸造研
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伊藤 清
宝酒造
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岩野 君夫
醸試
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小林 信也
醸試
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小林 信也
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醸試
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岡崎 直人
醸試
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岡崎 直人
葛巻高原食品加工
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山形大院・農・生物資
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小関 卓也
醸造研
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古瀬 伸二
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伊藤 康朗
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高橋 克文
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醸試
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醸試
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小関 卓也
山形大学・農学部
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蓮尾 徹夫
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醸造試
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醸試
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醸試
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轟木 康市
醸試
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木下 宏太郎
醸試
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醸資研(株)
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醸試
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醸試
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長谷川 泉
醸試
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小笠原 博信
秋田県総食研・応用発酵
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難波 康之祐
国税庁醸造試験所
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水谷 行夫
国税庁醸造試験所
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吾郷 昇志
協和醗酵・筑波研
著作論文
- 439 焼酎におけるフェノール化合物生成の要因
- 326 白麹菌βグルコシダーゼ遺伝子のクローニング
- 310 黒麹菌の生産するカルボキシルエステラーゼの精製と性質
- 333 黒麹菌の生産するα-L-アラビノフラノシダーゼの精製と諸性質
- 328 黒麹菌の生産するフェルラ酸エステラーゼの精製と諸性質
- 680. 焼酎白麹菌によるβ-グルコシダーゼの生産
- 171. 白麹菌キシラナーゼ遺伝子の酵母による発現
- 319 白麹菌(Aspergillus kawachii)のキシラナーゼ遺伝子 (2) : Xylanase-A及びXylanase-C遺伝子の構造
- 201. 麹菌の米粒上での増殖特性に関する研究
- 527 麹菌(Aspergillus kawachii)のセルラーゼ遺伝子のクローニング
- 372 白麹菌(Aspergillus kawachii)のキシラナーゼ遺伝子 (1) : Xylanase-A及びXylanase-CのcDNAのクローニングと酵母での発現
- 602 白麹菌(___- ___-)の生産するキシラナーゼの精製とその性質
- 223 麦焼酎もろみの醗酵特性改善に対する白麹の寄与
- 222 白麹菌 (Aspergillus kawachii) の生産するキシラナーゼの性質
- 201 清酒もろみ中の香気成分とその保留
- 340 米麹における菌体分布形成とその要因
- 331 酒造原料米の醸造適性について
- 330 蒸米の老化に伴う細孔構造と消化性の変化
- 酒造原料米分析データの解析とその利用方法(微生物-醸造-)
- 膨潤白米の細孔構造(微生物-醸造-)
- 567 エタノール水溶液中における香気成分のサイクロデキストリンによる包接及び保留
- 545 麹内部における麹菌体および酵素の分布
- 131 原料から清酒への金属の移行割合