岡崎 直人 | 国税庁醸造研究所
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
岡崎 直人
国税庁醸造研究所
-
岡崎 直人
葛巻高原食品加工
-
岡崎 直人
醸試
-
木崎 康造
(独)酒類総合研究所
-
木崎 康造
酒類総合研
-
木崎 康造
独法・酒総研
-
木崎 康造
(現)高松国税局鑑定官室
-
荒巻 功
国税庁醸造研究所
-
荒巻 功
醸造試
-
岡崎 直人
国税庁醸造試験所
-
小林 信也
国税庁醸造研究所
-
小林 信也
醸試
-
伊藤 清
醸造研
-
伊藤 清
醸試
-
木崎 康造
醸試
-
木崎 康造
国税庁醸造研究所
-
岡崎 直人
醸造試
-
荒巻 功
醸試
-
吉田 和司
醸試
-
菅間 誠之助
国税庁醸造試験所
-
菅間 誠之助
醸試
-
田中 利雄
関東信越国税局鑑定官室
-
田中 利雄
国税庁醸造試験所
-
木崎 康造
醸造研
-
河野 克典
アサヒビール・酒技研
-
本田 克久
愛媛大学農学部
-
山下 正純
愛媛大学農学部
-
小関 卓也
山形大院・農・生物資
-
小関 卓也
醸試
-
佐々木 久博
醸試
-
後藤 邦康
醸試
-
難波 康之祐
国税庁醸造試験所
-
後藤 邦康
国税庁醸造試験所
-
塩屋 俊作
醸試
-
生田 六也
国税庁醸造試験所
-
乾 真一郎
国税庁醸造試験所
-
石川 雄章
秋田県醸造試験所
-
生田 六也
醸試
-
石川 雄章
国税庁醸造試験所
-
菅間 誠之助
東京国税局鑑定官室
-
弘中 吉雄
醸試
-
岩田 全且
醸試
-
竹内 啓修
醸試
-
福田 典雄
醸試
-
後藤(山本) 奈美
国税庁醸造研究所
-
小関 卓也
独立行政法人酒類総合研究所
-
小関 卓也
山形大学・農学部
-
山北 和男
醸試
-
水間 智哉
黄桜酒造(株)
-
水間 智哉
黄桜株式会社
-
橋本 寿之
広島県食品工技セ
-
河野 克典
アサヒビール(株)酒類開発研究所
-
鈴木 潤一
国税庁醸造試験所
-
橋本 寿之
広島県立食品工業技術センター
-
菅野 正彦
国税庁醸造試験所
-
神保 英一
醸試
-
深谷 伊和男
国税庁醸造試験所
-
福田 賢一
徳島精工(株)
-
石川 朝章
徳島精工(株)
-
小川 清
国税庁醸造試験所
-
山本 幸治
(株)佐竹製作所
-
安住 政俊
国税庁醸造研究所
-
深谷 伊和男
国税庁醸造試験所:(現)愛知県食品工業試験所
-
杜 連祥
天津軽工業学院
-
山田 健一郎
多聞酒造(株)
-
瀧田 正美
国税庁醸造試験所
-
山下 正純
(株)三浦研究所
-
伊田 尚史
(株)三浦研究所
-
本田 克久
(株)三浦研究所
著作論文
- 340 米麹における菌体分布形成とその要因
- 331 酒造原料米の醸造適性について
- 330 蒸米の老化に伴う細孔構造と消化性の変化
- 酒造原料米分析データの解析とその利用方法(微生物-醸造-)
- 膨潤白米の細孔構造(微生物-醸造-)
- 418 Rhizopus oligosporus IFO 8631の生産する生理活性物質について
- 237 水素添加還元法による本格しょうちゅう油臭原因物質の除去
- 麹菌の増殖特性とその製麹管理への応用
- 114 製麹管理の定量化に関する研究
- 製麹条件の増殖および酵素生産におよぼす影響〔蒸米上における麹菌の増殖-7-〕
- 麹の状ぼうと菌体量ならびに酵素力価との関係〔蒸米上における麹菌の増殖-8-〕
- 非褐変性のDF非生産性麹菌変異株FN48の胞子着生条件〔有用麹菌の開発-6-〕
- 507. 製麹におよぼす原料米成分の影響
- 120 製麹の合理化に関する研究 : (第4報)胞子接種濃度の製麹におよぼす影響
- 蒸し米上における麹菌の増殖測定法
- 225 酒造原料米の消化性に影響を及ぼす要因について
- 日本のバイオの源流 - 清酒 酒造りの入口 精米技術の進歩
- 227 米貯蔵タンパク質顆粒PB-1の還元剤処理による分解性の改善と構造の推定
- 無蒸煮穀類上における糸状菌の増殖
- 麹菌の増殖および酵素生産に及ぼす白米成分の影響 : 蒸し米上における麹菌の増殖(第11報)
- 434 RAPD分析法による酒造用原料米の品種判定
- 近赤外分光分析法による米麹中の菌体量測定と波長帰属
- 原料等への照射による酒類の新製品及び新技術開発に関する研究--放射線照射米のアミロ-ス鎖長
- 同一品種から分別した心白米および非心白米の精米特性 : 酒造用心白米の評価(第1報)
- 原料等への照射による酒類の新製品及び新技術開発に関する研究 放射線照射米の醸造特性
- 120 酒造用原料米全国統一分析結果から見た醸造適性
- 麹菌の増殖特性とその製麹管理への応用
- 酒米研究会の最近の活動と成果について〔含 質疑応答〕 (米を考える(第35回日本醸友会シンポジウムから))
- 近赤外反射分光分析法による真精米歩合の評価
- 酒造原料米の醸造適性と気象条件の関係
- 無蒸煮白米を麹及び掛原料に用いた焼酎の製造
- 放射線照射による焼酎の成分及び香味変化
- 1436 Saccharomyces sensu stricto実用酵母のAFLP解析
- 中国曲から分離した Absidia 属糸状菌の増殖及び醸造特性
- 脱気水製造装置を用いた清酒の品質保持
- 製麹条件をコントロ-ルした麹による全麹仕込試験〔蒸米上における麹菌の増殖-10-〕
- 蒸米上における麹菌の増殖特性と酵素生成 (第12回醸造に関するシンポジウム)
- 醪品温経過および製麹経過の粕歩合におよぼす影響
- 蒸米上における麹菌の増殖-4-製麹におよぼす原料米成分の影響
- 蒸米上における麹菌の増殖-3-α米を用いる標準製麹法の設定
- 蒸米上における麹菌の増殖-2-発芽,増殖に影響およぼす要因