水間 智哉 | 黄桜株式会社
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概要
関連著者
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水間 智哉
黄桜株式会社
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水間 智哉
黄桜酒造(株)
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若井 芳則
黄桜
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若井 芳則
黄桜酒造(株)
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清川 良文
黄桜
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清川 良文
黄桜酒造
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古川 幸子
黄桜
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柳内 敏靖
黄桜酒造(株)
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宮崎 紀子
黄桜酒造(株)
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古川 幸子
黄桜酒造(株)
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清川 良文
黄桜酒造(株)
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長野 知子
黄桜酒造(株)
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前田 英郎
(独法)近畿中国四国農業研究センター
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松下 景
近畿中国四国農業研究センター
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前田 英郎
農業・食品産業技術総合研究機構 近畿中国四国農業研究セ
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中村 智美
黄桜酒造(株)
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飯田 修一
(独法)近畿中国四国農業研究センター
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松下 景
(独法)近畿中国四国農業研究センター
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福田 潔
黄桜酒造(株)
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根本 博
(独法)作物研究所
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山本 拡美
黄桜酒造(株)
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福田 潔
黄桜酒造
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前田 英郎
近畿中国四国農業研究センター
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飯田 修一
近畿中国四国農業研究センター
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柳内 敏晴
黄桜酒造
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岡崎 直人
醸試
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木崎 康造
(独)酒類総合研究所
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木崎 康造
醸試
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山本 佳宏
京都市工業試験場
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北岡 篤士
黄桜株式会社
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清川 良文
黄桜株式会社
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若井 芳則
黄桜株式会社
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山本 拡美
黄桜酒造
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頓田 晃子
黄桜酒造
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北岡 篤士
黄桜酒造
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春原 嘉弘
(独法)近畿中国四国農業研究センター
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水間 智哉
黄桜酒造
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藤原 久志
黄桜酒造
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清川 良文
黄桜酒造
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若井 芳則
黄桜酒造
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飯田 修一
近中四農研
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松下 景
近中四農研
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前田 英郎
近中四農研
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春原 嘉弘
近中四農研
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春原 嘉弘
近畿中国四国農業研究センター
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筒井 延男
京都市工業試験場
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水間 智哉
黄桜株式会社研究所
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藤原 久志
黄桜酒造<株>
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山本 佳宏
京都市産業技術研究所工業技術センター
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木崎 康造
酒類総合研
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木崎 康造
独法・酒総研
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荒巻 功
国税庁醸造研究所
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荒巻 功
醸造試
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荒巻 功
醸試
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岩井 芳則
黄桜酒造
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宮脇 三津子
黄桜酒造
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木崎 康造
(現)高松国税局鑑定官室
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岡崎 直人
国税庁醸造研究所
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岡崎 直人
葛巻高原食品加工
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山本 佳宏
京都市産業技術研
著作論文
- 酒造用原料米における酒造適性の経年変動
- 清酒釀造における原料米の酒造適性 : 原料米の酒造適性に関する研究(第3報).
- 3Ea05 酒造用原料米の吸水特性と構造(醸造学,醸造工学,一般講演)
- 1B09-4 酒造用原料米の吸水速度の解析(醸造学,醸造工学,一般講演)
- 低グルテリン米清酒仕込における特異香のアミノ酸による抑制
- 精白米の品質に及ぼす精米条件の影響
- 1pF13-5 低グルテリン米仕込における特異香形成のアミノ酸による抑制(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 酒造用低グルテリン米を用いた清酒の酒質改善方法
- 低アミロース米の酒造適性
- 走査型電子顕微鏡による酒造用低グルテリン米の観察
- 酒造用低グルテリン米の酒造適性
- 清酒釀造に及ぼす酒造好適米の心白の影響 : 原料米の酒造適性に関する研究(第5報)
- 酒造用原料米の吸水特性の解析
- 技術賞受賞論文 タンパク質変異米「低グルテリン米」による清酒の酒質改善 (日本醸友会技術賞受賞論文)
- 低グルテリン米の酒造適性
- 医療の現場から醸造の現場へ : 低グルテリン米の酒造適性(バイオミディア)
- 清酒醪における原料米タンパク質の溶解
- 酒造用原料米における砕粒の性質
- 酒造適性への原料米諸性質の関与 : 原料米の酒造適性に関する研究(第4報)
- 220 原料米に関する研究(第8報) : 消化性による原料米溶解性の評価
- 清酒醸造における蒸米の動的粘弾性
- 428 原料米に関する研究(第1報) : 原料米の掛米適性
- 209. 原料米に関する研究 (第5報) : 物理的・化学的諸性質と酒造適性値との関連
- 434 RAPD分析法による酒造用原料米の品種判定
- 429 原料米に関する研究(第2報) : 蒸米の弾粘性について