福田 潔 | 黄桜酒造
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概要
関連著者
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福田 潔
黄桜酒造
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福田 潔
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若井 芳則
黄桜
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黄桜酒造(株)
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柳内 敏靖
黄桜酒造(株)
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井上 善晴
京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻
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木村 光
京大・食研
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井上 善晴
京大・食研
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清川 良文
黄桜
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長野 知子
黄桜酒造(株)
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黄桜酒造
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北本 勝ひこ
東大院農生科・応生工
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黄桜株式会社
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清川 良文
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井沢 真吾
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京工繊大・応生
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京大・食研
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桑畑 修
黄桜酒造(株)
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中脇 治美
黄桜酒造(株)
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松本 美津子
黄桜酒造
著作論文
- 清酒釀造における原料米の酒造適性 : 原料米の酒造適性に関する研究(第3報).
- 303 大腸菌で発現させた清酒酵母のEST2エステラーゼの精製と性質
- 1D13-3,4 酢酸イソアミル分解性エステラーゼに着目した香気成分高生産性清酒酵母の分子育種
- 734 Hansenula mrakiiのエステラーゼに関する研究 (2) : 酢酸イソアミル生産におけるエステラーゼとアルコールアセチルトランスフェラーゼの役割
- 510 エステラーゼを欠担した酵母の醸造特性
- 酵母Saccharomyces cerevisiaeの酢酸イソアミル分解に関与するエステラーゼ(EST2)遺伝子のクローニングと塩基配列の決定 : 微生物
- 460 Hansenula mrakiiのエステラーゼに関する研究(1) : 培養条件によるエステラーゼの誘導
- 208 α-フルオロβ-アラニン耐性株よりパントテン酸高生産酵母の育種
- 236 清酒酵母の酢酸イソアミル分解エステラーゼの精製と性質
- 428 原料米に関する研究(第1報) : 原料米の掛米適性
- 309 製麹に関する研究(第2報) : 製麹における白米品種間の差異
- 清酒醸造における酢酸イソアミル生成機構の解析
- 酵母Saccharomyces cerevisiaeからのエステラーゼ(EST2)遺伝子のクローニングと塩基配列の決定(日本醸友会奨励賞受賞論文)