清川 良文 | 黄桜
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概要
関連著者
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清川 良文
黄桜
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清川 良文
黄桜酒造
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若井 芳則
黄桜
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若井 芳則
黄桜酒造(株)
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柳内 敏靖
黄桜酒造(株)
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水間 智哉
黄桜株式会社
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清川 良文
黄桜酒造(株)
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水間 智哉
黄桜酒造(株)
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古川 幸子
黄桜
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古川 幸子
黄桜酒造(株)
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松下 景
近畿中国四国農業研究センター
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前田 英郎
(独法)近畿中国四国農業研究センター
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前田 英郎
農業・食品産業技術総合研究機構 近畿中国四国農業研究セ
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井上 善晴
京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻
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長野 知子
黄桜酒造(株)
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福田 潔
黄桜酒造(株)
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福田 潔
黄桜酒造
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北岡 篤士
黄桜株式会社
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宮崎 紀子
黄桜酒造(株)
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飯田 修一
(独法)近畿中国四国農業研究センター
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松下 景
(独法)近畿中国四国農業研究センター
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淀井 淳司
京大・ウイルス研
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淀井 淳司
京都大学ウイルス研究所
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北本 勝ひこ
東大院農生科・応生工
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淀井 淳司
京都大ウィルス研究所感染防御研究分野
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淀井 淳司
京都大学ウイルス研究所:(独)産業技術総合研究所
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木村 光
京大・食研
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村田 一夫
レドックスバイオサイエンス
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井上 善晴
京大院・農・応用生命
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清川 良文
黄桜株大会社
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若井 芳則
黄桜株大会社
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清川 良文
黄桜株式会社
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若井 芳則
黄桜株式会社
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中村 智美
黄桜酒造(株)
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根本 博
(独法)作物研究所
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井上 善晴
京大・食研
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淀井 淳司
京都大学ウイルス研究所生体応答学研究部門
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鈴木 啓太郎
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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前田 英郎
近畿中国四国農業研究センター
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飯田 修一
近畿中国四国農業研究センター
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増村 威宏
京府大農化
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鈴木 啓太郎
食総研
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竹葉 剛
京府大院生命環境・応用生命
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田中 國介
京都府大・農化
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奥西 智哉
食総研
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井沢 真吾
京都工芸繊維大学工芸科学研究科
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重光 隆成
京府大院生命環境・応用生命
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増村 威宏
京府大院生命環境・応用生命
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田中 國介
京府大院生命環境・応用生命
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井沢 真吾
京大院・農・応用生命
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山本 佳宏
京都市工業試験場
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竹内 陽子
京大院・農・応用生命
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北岡 篤士
黄桜株大会社
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淀井 淳司
京大ウイルス研
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頓田 晃子
黄桜酒造
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北岡 篤士
黄桜酒造
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春原 嘉弘
(独法)近畿中国四国農業研究センター
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水間 智哉
黄桜酒造
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藤原 久志
黄桜酒造
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清川 良文
黄桜酒造
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若井 芳則
黄桜酒造
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飯田 修一
近中四農研
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松下 景
近中四農研
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前田 英郎
近中四農研
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春原 嘉弘
近中四農研
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春原 嘉弘
近畿中国四国農業研究センター
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湯浅(長野) 知子
黄桜酒造株式会社
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清川 良文
黄桜酒造株式会社
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若井 芳則
黄桜酒造株式会社
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筒井 延男
京都市工業試験場
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藤原 久志
黄桜酒造<株>
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山本 佳宏
京都市産業技術研究所工業技術センター
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田中 國介
京都府立大学農学部
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井沢 真吾
京工繊大・応生
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桑畑 修
黄桜酒造(株)
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松本 美津子
黄桜酒造
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OKUNISHI Tomoya
National Food Research Institute
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Okunishi Tomoya
Wood Research Institute Kyoto University
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岩井 芳則
黄桜酒造
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宮脇 三津子
黄桜酒造
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奥西 智哉
独立行政法人中央農業総合研究センター北陸研究センター
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飯田 修一
農業・食品産業技術総合研究機構 近畿中国四国農業研究セ
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山本 佳宏
京都市産業技術研
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Okunishi Tomoya
Food Resource Division National Food Research Institute
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奥西 智哉
(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域
著作論文
- 3G10-4 エタノールストレスによる酵母チオレドキシンの細胞外への放出(醸造学・醸造工学,その他,一般講演)
- 1Gp11 理化学的解析による酒造好適米と良食味米の比較(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 3G10-5 清酒製造工程中のチオレドキシンの消長(醸造学・醸造工学,その他,一般講演)
- 3Ea05 酒造用原料米の吸水特性と構造(醸造学,醸造工学,一般講演)
- 1B09-4 酒造用原料米の吸水速度の解析(醸造学,醸造工学,一般講演)
- 奨励賞受賞論文 心拍変動から見た「酔い」の評価 (第1部 日本醸友会技術賞受賞論文)
- 低グルテリン米清酒仕込における特異香のアミノ酸による抑制
- 精白米の品質に及ぼす精米条件の影響
- 1pF13-5 低グルテリン米仕込における特異香形成のアミノ酸による抑制(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 酒造用低グルテリン米を用いた清酒の酒質改善方法
- 心拍変動から見た「酔い」の評価
- 低アミロース米の酒造適性
- 走査型電子顕微鏡による酒造用低グルテリン米の観察
- 酒造用低グルテリン米の酒造適性
- 303 大腸菌で発現させた清酒酵母のEST2エステラーゼの精製と性質
- 583 ピリチアミン耐性酵母の取得と醸造特性
- 技術賞受賞論文 タンパク質変異米「低グルテリン米」による清酒の酒質改善 (日本醸友会技術賞受賞論文)
- 清酒醸造における蒸米の動的粘弾性
- 酵母Saccharomyces cerevisiaeの酢酸イソアミル分解に関与するエステラーゼ(EST2)遺伝子のクローニングと塩基配列の決定 : 微生物
- 208 α-フルオロβ-アラニン耐性株よりパントテン酸高生産酵母の育種
- 309 製麹に関する研究(第2報) : 製麹における白米品種間の差異
- 209. 原料米に関する研究 (第5報) : 物理的・化学的諸性質と酒造適性値との関連
- 429 原料米に関する研究(第2報) : 蒸米の弾粘性について
- 清酒酵母の酢酸イソアミル分解酵素の性質 : 清酒酵母における酢酸イソアミル生成機構(第3報)
- 清酒醪における酢酸イソアミルの蓄積と清酒酵母の酢酸イソアミル分解活性 : 清酒酵母における酢酸イソアミル生成機構(第2報)
- 酢酸イソアミル蓄積能の高い清酒酵母の分離 : 清酒酵母における酢酸イソアミル生成機構(第1報)
- 336 高香気清酒酵母に関する検討 : (第5報) 酢酸イソアミル生成に及ぼす培地成分の影響
- 335 高香気清酒酵母に関する検討 : (第4報) 酢酸イソアミル分解酵素の精製と性質
- 549 高香気清酒酵母に関する検討(第3報) : 高香気ハプロイド株の取得と交雑
- 548 高香気清酒酵母に関する検討(第2報) : 酢酸イソアミル分解酵素について
- 温暖地向き低グルテリン酒米品種「みずほのか」の育成