酵母Saccharomyces cerevisiaeの酢酸イソアミル分解に関与するエステラーゼ(EST2)遺伝子のクローニングと塩基配列の決定 : 微生物
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1996-03-05
著者
-
柳内 敏靖
黄桜酒造(株)
-
北本 勝ひこ
東大院農生科・応生工
-
井上 善晴
京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻
-
木村 光
京大・食研
-
清川 良文
黄桜
-
若井 芳則
黄桜
-
若井 芳則
黄桜酒造(株)
-
福田 潔
黄桜酒造(株)
-
清川 良文
黄桜酒造
-
清川 良文
黄桜酒造(株)
-
井上 善晴
京大・食研
-
福田 潔
黄桜酒造
-
桑畑 修
黄桜酒造(株)
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