336 高香気清酒酵母に関する検討 : (第5報) 酢酸イソアミル生成に及ぼす培地成分の影響

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1988-11-09

著者

• 柳内 敏靖

  黄桜酒造(株)

• 清川 良文

  黄桜

• 若井 芳則

  黄桜

• 若井 芳則

  黄桜酒造(株)

• 清川 良文

  黄桜酒造

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