3Ea05 酒造用原料米の吸水特性と構造(醸造学,醸造工学,一般講演)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 2008-07-11

著者

• 清川 良文

  黄桜

• 若井 芳則

  黄桜

• 清川 良文

  黄桜株式会社

• 若井 芳則

  黄桜株式会社

• 水間 智哉

  黄桜株式会社

• 清川 良文

  黄桜酒造

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