1Jp05 酒造好適米と良食味米の食味評価と清酒品質評価(醸造学・醸造工学,一般講演)
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概要
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- 2011-08-25
著者
-
鈴木 啓太郎
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
増村 威宏
京府大農化
-
鈴木 啓太郎
食総研
-
竹葉 剛
京府大院生命環境・応用生命
-
田中 國介
京都府大・農化
-
古川 幸子
黄桜
-
増村 威宏
京府大院生命環境・応用生命
-
田中 國介
京府大院生命環境・応用生命
-
若井 芳則
黄桜
-
田中 國介
京都府立大学農学部
-
鈴木 啓太郎
食総研:(現)作物研
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