古川 幸子 | 黄桜
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概要
関連著者
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古川 幸子
黄桜
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水間 智哉
黄桜株式会社
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清川 良文
黄桜
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若井 芳則
黄桜
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清川 良文
黄桜酒造
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古川 幸子
黄桜酒造(株)
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水間 智哉
黄桜酒造(株)
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若井 芳則
黄桜酒造(株)
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松下 景
近畿中国四国農業研究センター
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清川 良文
黄桜酒造(株)
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前田 英郎
(独法)近畿中国四国農業研究センター
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前田 英郎
農業・食品産業技術総合研究機構 近畿中国四国農業研究セ
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飯田 修一
(独法)近畿中国四国農業研究センター
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松下 景
(独法)近畿中国四国農業研究センター
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鈴木 啓太郎
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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増村 威宏
京府大農化
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鈴木 啓太郎
食総研
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竹葉 剛
京府大院生命環境・応用生命
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田中 國介
京都府大・農化
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増村 威宏
京府大院生命環境・応用生命
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田中 國介
京府大院生命環境・応用生命
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根本 博
(独法)作物研究所
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田中 國介
京都府立大学農学部
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前田 英郎
近畿中国四国農業研究センター
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飯田 修一
近畿中国四国農業研究センター
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柳内 敏靖
黄桜酒造(株)
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柳内 敏晴
黄桜酒造
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磯谷 敦子
酒総研
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奥西 智哉
食総研
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重光 隆成
京府大院生命環境・応用生命
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山本 佳宏
京都市工業試験場
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清川 良文
黄桜株大会社
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若井 芳則
黄桜株大会社
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春原 嘉弘
(独法)近畿中国四国農業研究センター
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飯田 修一
近中四農研
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松下 景
近中四農研
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前田 英郎
近中四農研
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春原 嘉弘
近中四農研
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春原 嘉弘
近畿中国四国農業研究センター
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筒井 延男
京都市工業試験場
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山本 佳宏
京都市産業技術研究所工業技術センター
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OKUNISHI Tomoya
National Food Research Institute
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Okunishi Tomoya
Wood Research Institute Kyoto University
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奥西 智哉
独立行政法人中央農業総合研究センター北陸研究センター
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飯田 修一
農業・食品産業技術総合研究機構 近畿中国四国農業研究セ
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山本 佳宏
京都市産業技術研
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Okunishi Tomoya
Food Resource Division National Food Research Institute
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須藤 茂俊
酒総研
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奥西 智哉
(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域
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鈴木 啓太郎
食総研:(現)作物研
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松丸 克己
酒総研
著作論文
- 1Gp11 理化学的解析による酒造好適米と良食味米の比較(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 酒造用原料米における酒造適性の経年変動
- 低グルテリン米清酒仕込における特異香のアミノ酸による抑制
- 1pF13-5 低グルテリン米仕込における特異香形成のアミノ酸による抑制(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 酒造用低グルテリン米を用いた清酒の酒質改善方法
- 低アミロース米の酒造適性
- 走査型電子顕微鏡による酒造用低グルテリン米の観察
- 酒造用低グルテリン米の酒造適性
- 技術賞受賞論文 タンパク質変異米「低グルテリン米」による清酒の酒質改善 (日本醸友会技術賞受賞論文)
- 低グルテリン米の酒造適性
- 清酒醪における原料米タンパク質の溶解
- 酒造用原料米における砕粒の性質
- 1Jp05 酒造好適米と良食味米の食味評価と清酒品質評価(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 温暖地向き低グルテリン酒米品種「みずほのか」の育成
- 3P-060 清酒における4-mercapto-4-methylpentan-2-one(4MMP)前駆体の挙動