奥西 智哉 | 独立行政法人中央農業総合研究センター北陸研究センター

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概要

• 同名の論文著者
• 独立行政法人中央農業総合研究センター北陸研究センターの論文著者

関連著者

• 奥西 智哉

  独立行政法人中央農業総合研究センター北陸研究センター

• 奥西 智哉

  食総研

• Okunishi Tomoya

  Food Resource Division National Food Research Institute

• 奥西 智哉

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域

• OKUNISHI Tomoya

  National Food Research Institute

• Okunishi Tomoya

  Wood Research Institute Kyoto University

• 鈴木 啓太郎

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 奥西 智哉

  独立行政法人食品総合研究所

• 鈴木 啓太郎

  食総研

• 大坪 研一

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 大坪 研一

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 鈴木 啓太郎

  農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研

• 鈴木 啓太郎

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構

• 大坪 研一

  独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 鈴木 啓太郎

  独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 大坪 研一

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域

• 岡留 博司

  独立行政法人食品総合研究所

• 大坪 研一

  (独)食品総合研究所

• 奥西 智哉

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 岡留 博司

  農業研究センター

• 大坪 研一

  食品総合研究所穀類特性研究室

• Okadome H

  National Food Research Institute Minstry Of Agriculture Forestry And Fisheries

• 中村 澄子

  独立行政法人食品総合研究所

• 與座 宏一

  農林水産省食品総合研究所

• 岡留 博司

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 與座 宏一

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 岡留 博司

  琉球大学農学部

• 與座 宏一

  農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研

• 岸根 雅宏

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 岡留 博司

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 宮下 香苗

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 岡留 博司

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 中村 澄子

  独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 原口 和朋

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域

• 原口 和朋

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 與座 宏一

  食総研

• 與座 宏一

  独立行政法人食品総合研究所

• 與座 宏一

  食品総合研

• 高橋 克嘉

  宮崎県食品開発センター

• 増村 威宏

  京都府立大学大学院生命環境科学研究科

• 岡部 繭子

  信州大学農学部附属アルプス圏フィールド科学教育研究センター

• 大江 翔太郎

  京都府立大学生命環境科学研究科

• 萬代 悠太

  京都府立大学生命環境科学研究科

• 黒田 昌治

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構中央農業総合研究センター北陸研究センター

• 増村 威宏

  京都府立大学生命環境科学研究科

• 原口 和朋

  独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 岸根 雅宏

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構　食品総合研究所

• 岸根 雅宏

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 柚木崎 千鶴子

  宮崎県食品開発センター

• 春日 重光

  信州大学農学部

• 岡部 繭子

  信州大学農学部

• 柚木崎 千鶴子

  宮崎食開セ

• 鈴木 啓太郎

  独立行政法人農研機構

• 増村 威宏

  京府大農化

• 佐藤 光

  九州大学 大学院農学研究院栄養化学分野

• 大坪 研一

  農林水産省食品総合研究所

• 大坪 研一

  独立行政法人食品総合研究所

• 竹葉 剛

  京府大院生命環境・応用生命

• 松井 崇晃

  新潟県農業総合研究所作物研究センター

• 石崎 和彦

  新潟県農業総合研究所作物研究センター

• 安井 裕次

  吉村穀粉株式会社

• 橋本 勝彦

  吉村穀粉株式会社

• 田中 國介

  京都府大・農化

• 松倉 潮

  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構作物研究所

• 古川 幸子

  黄桜

• 重光 隆成

  京府大院生命環境・応用生命

• 増村 威宏

  京府大院生命環境・応用生命

• 田中 國介

  京府大院生命環境・応用生命

• 清川 良文

  黄桜

• 若井 芳則

  黄桜

• 吉井 洋一

  新潟県農業総合研究所食品研究センター

• 佐藤 光

  九州大学大学院農学研究院

• 清川 良文

  黄桜株大会社

• 若井 芳則

  黄桜株大会社

• 清川 良文

  黄桜酒造

• 古川 幸子

  黄桜酒造(株)

• 佐藤 光

  九州大学大学院・農学研究院

• NAKAMURA Sumiko

  National Food Research Institute

• 岡留 博司

  農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研

• 田中 國介

  京都府立大学農学部

• 大坪 研一

  新潟大学農学部応用生物化学科

• Nakamura Sumiko

  National Food Res. Inst.

• 佐藤 光

  九州農業試験場

• 石崎 和彦

  新潟県農業総合研究所 作物研究センター 育種科

• 春日 重光

  信州大学農学部附属アルプス圏フィールド科学教育研究センター

• OKADOME Hiroshi

  National Food Research Institute

• 橋本 勝彦

  吉村穀粉

• 吉井 洋一

  新潟県農業総合研 食品研究セ

• Ohtsubo Ken'ichi

  National Food Research Institute

• Suzuki Keitaro

  Food Resource Division National Food Research Institute

• IWASHITA Keiko

  Food Resource Division, National Food Research Institute

• MIYASHITA Kanae

  Food Resource Division, National Food Research Institute

• OKUNISHI Tomoya

  Food Resource Division, National Food Research Institute

• Miyashita Kanae

  Food Resource Division National Food Research Institute

• 吉井 洋一

  新潟県農業総合研究所 食品研究センター

• Iwashita Keiko

  Food Resource Division National Food Research Institute

• 石崎 和彦

  新潟県農業総合研究所

• 奥西 智哉

  農研機構食品総合研究所

• 岡留 博司

  農研機構 食品総合研究所

• 中村 健治

  日清製粉株式会社つくば穀物科学研究所

• 宮本 守

  日の本穀粉株式会社

• 松木 順子

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 奥西 智哉

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構　食品総合研究所

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著作論文

• 炊飯米を生地に添加したパンの官能評価
• ごはんパン・米粉パンの製造と品質向上技術 (特集 パンのふっくら・もっちり感を究める)
• 1Gp11 理化学的解析による酒造好適米と良食味米の比較(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 小麦粉パンよりよく膨らむ、確実においしくなる (もっちりおいしいご飯パン)
• 発芽玄米･発芽大麦混合利用による粉末の製造とその高血圧抑制効果
• 玄米保管時における酸化劣化とその抑制方法
• 糯加工品における糯米の品種判別および異種穀類の混入検出技術の開発
• PCR法による世界の広範な特性の米の識別および食味要因の探索
• 発芽玄米の2軸エクストルージョンによる食品素材化
• 製粉方法の異なる米粉の特性と製パン性の関係
• Quantitative Identification of Rice Cultivars by Real-Time PCR
• パンが膨らむごはんのパワー
• DNAマーカーによる糯米検出法
• 米粉パンの加工適性評価と宮崎県産米粉間の比較
• Effects of Rice Properties on Bread Made from Cooked Rice and Wheat Flour Blend
• 米粉パン大規模製パンに向けての研究開発 (特集 パン・菓子・デザートの世界)
• 製粉方法の異なる米粉におけるファリノグラフを用いた吸水挙動の比較
• 米粉 : 生産・消費拡大への道(19)米粉研究の現状と進むべき方向
• 生地物性からみた米粉パンの製パン条件の評価
• 再録 米粉パンの加工適性評価と宮崎県産米粉間の比較
• 米の話(第23回・最終回)世界の米料理
• LAMP法を利用したコシヒカリの高精度・迅速識別
• 少量試料による米粉生地の膨化測定
• 炊飯米を利用した「ごはんパン」
• 炊飯米を利用したパンの開発とその品質
• 米粉パン製造の適正加水量決定方法
• 少量試料による米粉生地の膨化測定
• 米粉パン中の米粉割合推定のための競合的PCR法の利用

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