與座 宏一 | 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

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概要

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関連著者

• 與座 宏一

  農林水産省食品総合研究所

• 與座 宏一

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 與座 宏一

  農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研

• 與座 宏一

  食総研

• 松木 順子

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 與座 宏一

  独立行政法人食品総合研究所

• 中村 澄子

  独立行政法人食品総合研究所

• 大坪 研一

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域

• 大坪 研一

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 岡留 博司

  独立行政法人食品総合研究所

• 岡留 博司

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 大坪 研一

  (独)食品総合研究所

• 鈴木 啓太郎

  食総研

• 奥西 智哉

  食総研

• 與座 宏一

  食品総合研

• 岡留 博司

  琉球大学農学部

• 大坪 研一

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 鈴木 啓太郎

  農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研

• 岡留 博司

  農業研究センター

• 奥西 智哉

  独立行政法人中央農業総合研究センター北陸研究センター

• Okadome H

  National Food Research Institute Minstry Of Agriculture Forestry And Fisheries

• Okunishi Tomoya

  Food Resource Division National Food Research Institute

• 大坪 研一

  独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 中村 澄子

  独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 原口 和朋

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域

• 鈴木 啓太郎

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 原口 和朋

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 奥西 智哉

  独立行政法人食品総合研究所

• 徳安 健

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• OKADOME Hiroshi

  National Food Research Institute

• 大坪 研一

  食品総合研究所穀類特性研究室

• 岡部 繭子

  信州大学農学部附属アルプス圏フィールド科学教育研究センター

• 鈴木 啓太郎

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構

• 奥西 智哉

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域

• 鈴木 啓太郎

  独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 原口 和朋

  独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 鈴木 啓太郎

  独立行政法人農研機構

• 佐藤 光

  九州大学 大学院農学研究院栄養化学分野

• 大坪 研一

  農林水産省食品総合研究所

• 大坪 研一

  独立行政法人食品総合研究所

• 松井 崇晃

  新潟県農業総合研究所作物研究センター

• 石崎 和彦

  新潟県農業総合研究所作物研究センター

• 徳安 健

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 食品素材科学研究領域

• 松倉 潮

  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構作物研究所

• 吉井 洋一

  新潟県農業総合研究所食品研究センター

• 佐藤 光

  九州大学大学院農学研究院

• 松木 順子

  食総研

• 佐藤 光

  九州大学大学院・農学研究院

• 岡留 博司

  農研機構食品総合研究所

• 岡留 博司

  農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研

• 徳安 健

  食総研

• 佐藤 光

  九州農業試験場

• OKUNISHI Tomoya

  National Food Research Institute

• 石崎 和彦

  新潟県農業総合研究所 作物研究センター 育種科

• 島 純

  独立行政法人農研機構食品総合研究所

• 島 純

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• Okunishi Tomoya

  Wood Research Institute Kyoto University

• 宍戸 功一

  新潟県農業総合研究所作物研究センター

• 島 純

  独立行政法人 食品総合研究所

• 岡部 繭子

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 與座 宏一

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 松木 順子

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 田伏 美峰

  食総研

• 吉井 洋一

  新潟県農業総合研 食品研究セ

• 吉井 洋一

  新潟県農業総合研究所 食品研究センター

• 石崎 和彦

  新潟県農業総合研究所

• 岡留 博司

  農研機構 食品総合研究所

• 岡留 博司

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 岡留 博司

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

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著作論文

• 糯加工品における糯米の品種判別および異種穀類の混入検出技術の開発
• PCR法による世界の広範な特性の米の識別および食味要因の探索
• 製粉方法の異なる米粉の特性と製パン性の関係
• 食品・食事の血糖応答性の簡易評価法(GR法)の開発
• 米粉利用の現状と課題 : 米粉パンについて
• 食品素材からのキチン分解酵素探索とGlcNAc増強の試み : 素材のもつ酵素パワーを個性豊かな食品開発に活かせ
• 食品中のL-アラビノース遊離活性の検索とエノキタケのα-L-アラビノフラノシダーゼ活性の評価
• 食品素材中の酵素を用いたGlcNAcの増強技術の開発
• 餅を試料とする原料米のDNA品種判別
• ミキサーの消費電力測定による米粉パン生地のミキシング特性の解析

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