食品中のL-アラビノース遊離活性の検索とエノキタケのα-L-アラビノフラノシダーゼ活性の評価
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概要
著者
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與座 宏一
農林水産省食品総合研究所
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與座 宏一
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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與座 宏一
農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研
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松木 順子
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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