食品素材中の酵素を用いたGlcNAcの増強技術の開発
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概要
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- 2006-07-01
著者
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與座 宏一
農林水産省食品総合研究所
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與座 宏一
食総研
-
與座 宏一
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
松木 順子
食総研
-
徳安 健
食総研
-
徳安 健
(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
-
田伏 美峰
食総研
-
與座 宏一
農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研
-
松木 順子
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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