奥西 智哉 | (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域

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概要

• 同名の論文著者
• (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域の論文著者

関連著者

• 奥西 智哉

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域

• 奥西 智哉

  食総研

• Okunishi Tomoya

  Food Resource Division National Food Research Institute

• Okunishi Tomoya

  Wood Research Institute Kyoto University

• OKUNISHI Tomoya

  National Food Research Institute

• 奥西 智哉

  独立行政法人中央農業総合研究センター北陸研究センター

• 島田 幹夫

  Wood Research Institute Kyoto University

• 梅澤 俊明

  Institute For Sustainable Humanosphere Kyoto University

• 鈴木 啓太郎

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 奥西 智哉

  独立行政法人食品総合研究所

• 島田 幹夫

  京都大学生存圏研究所

• Shimada M

  Kagoshima Univ. Kagoshima Jpn

• Shimada M

  Laboratory Of Biochemical Control Wood Research Institute Kyoto University

• Umezawa Toshiaki

  Kyoto Univ. Kyoto Jpn

• 大坪 研一

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 鈴木 啓太郎

  食総研

• Suzuki S

  Forest Biotechnology Group Department Of Forestry And Environmental Resources College Of Natural Res

• 大坪 研一

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• SHIMADA Mikio

  Laboratory of Biochemical Control, Wood Research Institute, Kyoto University

• UMEZAWA Toshiaki

  Laboratory of Biochemical Control, Wood Research Institute, Kyoto University

• SHIMADA Mikio

  Wood Research Institute, Kyoto University

• UMEZAWA Toshiaki

  Wood Research Institute, Kyoto University

• Shimada Mikio

  Laboratory Of Biochemical Control Wood Research Institute Kyoto University

• Shimada Mikio

  Wood Research Institute Kyoto University

• OKUNISHI Tomoya

  Laboratory of Biochemical Control, Wood Research Institute, Kyoto University

• Umezawa Toshiaki

  Laboratory Of Biochemical Control Wood Research Institute Kyoto University

• Umezawa Toshiaki

  Wood Research Institute Kyoto University

• 鈴木 啓太郎

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構

• 大坪 研一

  独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 鈴木 啓太郎

  独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 大坪 研一

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域

• 大坪 研一

  (独)食品総合研究所

• 奥西 智哉

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 鈴木 啓太郎

  農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研

• 大坪 研一

  食品総合研究所穀類特性研究室

• Takaku Naohiro

  Wood Research Institute Kyoto University

• 中村 澄子

  独立行政法人食品総合研究所

• 岡留 博司

  独立行政法人食品総合研究所

• 岡留 博司

  農業研究センター

• TAKAKU Naohiro

  Laboratory of Biochemical Control, Wood Research Institute, Kyoto University

• MIKAME Keigo

  Laboratory of Biochemical Control, Wood Research Institute, Kyoto University

• SUZUKI Shiro

  Laboratory of Biochemical Control, Wood Research Institute, Kyoto University

• Sakakibara Norikazu

  Institute For Sustainable Humanosphere Kyoto University

• Mikame Keigo

  Wood Research Institute Kyoto University

• Okadome H

  National Food Research Institute Minstry Of Agriculture Forestry And Fisheries

• Shimada Norimoto

  Department Of Life Science Aichi University Of Education

• Suzuki Shiro

  Laboratory Of Biochemical Control Wood Research Institute Kyoto University

• 岡留 博司

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 岡留 博司

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 中村 澄子

  独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 原口 和朋

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域

• 原口 和朋

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 與座 宏一

  農林水産省食品総合研究所

• 與座 宏一

  食総研

• 岡留 博司

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 與座 宏一

  独立行政法人食品総合研究所

• 與座 宏一

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 與座 宏一

  食品総合研

• 岡留 博司

  琉球大学農学部

• SAKAKIBARA Norikazu

  Wood Research Institute, Kyoto University

• SUZUKI Shiro

  Wood Research Institute, Kyoto University

• 與座 宏一

  農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研

• 高橋 克嘉

  宮崎県食品開発センター

• 岸根 雅宏

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• Suzuki Shiro

  Wood Research Institute Kyoto University

• 原口 和朋

  独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 岸根 雅宏

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構　食品総合研究所

• 岸根 雅宏

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 柚木崎 千鶴子

  宮崎県食品開発センター

• 春日 重光

  信州大学農学部

• 岡部 繭子

  信州大学農学部

• 柚木崎 千鶴子

  宮崎食開セ

• 増村 威宏

  京府大農化

• 佐藤 光

  九州大学 大学院農学研究院栄養化学分野

• 大坪 研一

  農林水産省食品総合研究所

• 大坪 研一

  独立行政法人食品総合研究所

• 竹葉 剛

  京府大院生命環境・応用生命

• 松井 崇晃

  新潟県農業総合研究所作物研究センター

• 石崎 和彦

  新潟県農業総合研究所作物研究センター

• 安井 裕次

  吉村穀粉株式会社

• 橋本 勝彦

  吉村穀粉株式会社

• 田中 國介

  京都府大・農化

• 古川 幸子

  黄桜

• 重光 隆成

  京府大院生命環境・応用生命

• 増村 威宏

  京府大院生命環境・応用生命

• 田中 國介

  京府大院生命環境・応用生命

• 清川 良文

  黄桜

• 若井 芳則

  黄桜

• 吉井 洋一

  新潟県農業総合研究所食品研究センター

• 佐藤 光

  九州大学大学院農学研究院

• 清川 良文

  黄桜株大会社

• 若井 芳則

  黄桜株大会社

• 清川 良文

  黄桜酒造

• 古川 幸子

  黄桜酒造(株)

• 佐藤 光

  九州大学大学院・農学研究院

• NAKAMURA Sumiko

  National Food Research Institute

• 田中 國介

  京都府立大学農学部

• 大坪 研一

  新潟大学農学部応用生物化学科

• Nakamura Sumiko

  National Food Res. Inst.

• 佐藤 光

  九州農業試験場

• Sakai Fukumi

  Wood Research Institute, Kyoto University

• 石崎 和彦

  新潟県農業総合研究所 作物研究センター 育種科

• 春日 重光

  信州大学農学部附属アルプス圏フィールド科学教育研究センター

• OHASHI Hideo

  Faculty of Agriculture, Gifu University

• TAKAKU Naohiro

  Wood Research Institute, Kyoto University

• WATTANAWIKKIT Patcharawadee

  Wood Research Institute, Kyoto University

• CHOI Don-Ha

  Laboratory of Biochemical Control, Wood Research Institute, Kyoto University

• SAKAKIBARA Norikazu

  Laboratory of Biochemical Control, WOOD RESEARCH INSTITUTE, KYOTO UNIVERSITY

• Choi Don-ha

  Laboratory Of Biochemical Control Wood Research Institute Kyoto University

• Ohashi Hideo

  Department Of Applied Bioorganic Chemistry Faculty Of Agriculture Gifu University

• Sakai Fukumi

  Wood Research Institute Kyoto University

• 橋本 勝彦

  吉村穀粉

• Wattanawikkit Patcharawadee

  Wood Research Institute Kyoto University

• 吉井 洋一

  新潟県農業総合研 食品研究セ

• Ohtsubo Ken'ichi

  National Food Research Institute

• 増村 威宏

  京都府立大学大学院生命環境科学研究科

• 岡部 繭子

  信州大学農学部附属アルプス圏フィールド科学教育研究センター

• Suzuki Keitaro

  Food Resource Division National Food Research Institute

• IWASHITA Keiko

  Food Resource Division, National Food Research Institute

• MIYASHITA Kanae

  Food Resource Division, National Food Research Institute

• OKUNISHI Tomoya

  Food Resource Division, National Food Research Institute

• Miyashita Kanae

  Food Resource Division National Food Research Institute

• 吉井 洋一

  新潟県農業総合研究所 食品研究センター

• Iwashita Keiko

  Food Resource Division National Food Research Institute

• Ohashi Hideo

  Faculty Of Agriculture Gifu University

• 石崎 和彦

  新潟県農業総合研究所

• 奥西 智哉

  農研機構食品総合研究所

• 宮下 香苗

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 大江 翔太郎

  京都府立大学生命環境科学研究科

• 萬代 悠太

  京都府立大学生命環境科学研究科

• 黒田 昌治

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構中央農業総合研究センター北陸研究センター

• 増村 威宏

  京都府立大学生命環境科学研究科

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著作論文

• 炊飯米を生地に添加したパンの官能評価
• ごはんパン・米粉パンの製造と品質向上技術 (特集 パンのふっくら・もっちり感を究める)
• 1Gp11 理化学的解析による酒造好適米と良食味米の比較(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 小麦粉パンよりよく膨らむ、確実においしくなる (もっちりおいしいご飯パン)
• 発芽玄米･発芽大麦混合利用による粉末の製造とその高血圧抑制効果
• 玄米保管時における酸化劣化とその抑制方法
• 糯加工品における糯米の品種判別および異種穀類の混入検出技術の開発
• PCR法による世界の広範な特性の米の識別および食味要因の探索
• 発芽玄米の2軸エクストルージョンによる食品素材化
• Quantitative Identification of Rice Cultivars by Real-Time PCR
• パンが膨らむごはんのパワー
• Stereochemistry of matairesinol formation by Daphne secoisolariciresinol dehydrogenase
• Lignan production in Daphne odora cell cultures
• New lignan, isoactifolin, from Chamaecyparis obtusa cv. Breviramea
• Lignans of Chamaecyparis obtusa
• Lignans of Chamaecyparis obtusa cv. Breviramea and Cell Suspension Cultures of Daphne odora
• Semi-micro chiral HPLC analysis of lignans
• Isolation and enzymatic formation of lignans of Daphne genkwa and Daphne odora
• Enantiomeric compositions biosynthesis of Wikstroemia sikokiana lignans
• Stereochemical Diversity in Lignan Biosynthesis
• Stereochemistry of Lignan Biosynthesis in Wikstroemia sikokiana
• DNAマーカーによる糯米検出法
• 米粉パンの加工適性評価と宮崎県産米粉間の比較
• Effects of Rice Properties on Bread Made from Cooked Rice and Wheat Flour Blend
• 米粉パン大規模製パンに向けての研究開発 (特集 パン・菓子・デザートの世界)
• 製粉方法の異なる米粉におけるファリノグラフを用いた吸水挙動の比較
• 米粉 : 生産・消費拡大への道(19)米粉研究の現状と進むべき方向
• 生地物性からみた米粉パンの製パン条件の評価
• 再録 米粉パンの加工適性評価と宮崎県産米粉間の比較
• 米の話(第23回・最終回)世界の米料理
• LAMP法を利用したコシヒカリの高精度・迅速識別
• 少量試料による米粉生地の膨化測定
• 炊飯米を利用した「ごはんパン」
• 炊飯米を利用したパンの開発とその品質

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