Quantitative Identification of Rice Cultivars by Real-Time PCR
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概要
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Application of a real-time PCR system for the detection of blending and the quantification of the blending ratio of rice was investigated. Quantitative measurement by real-time PCR was performed using two types of primer sets ; one was an improved rice cultivar identification kit, while the other was newly developed for the determination of total amount of rice DNA. Calculation formulae for blending ratios were developed based on standard curves of both primer sets. These formulae were verified using DNA solutions extracted from the Koshihikari containing 5% or 25% of another rice sample. Calibration errors were less than 30% of the expected values.
- 社団法人 日本食品科学工学会の論文
- 2005-11-01
著者
-
奥西 智哉
食総研
-
NAKAMURA Sumiko
National Food Research Institute
-
Nakamura Sumiko
National Food Res. Inst.
-
OKUNISHI Tomoya
National Food Research Institute
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Okunishi Tomoya
Wood Research Institute Kyoto University
-
奥西 智哉
独立行政法人中央農業総合研究センター北陸研究センター
-
Ohtsubo Ken'ichi
National Food Research Institute
-
Okunishi Tomoya
Food Resource Division National Food Research Institute
-
奥西 智哉
(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域
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