清川 良文 | 黄桜酒造(株)
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概要
関連著者
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清川 良文
黄桜
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若井 芳則
黄桜
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若井 芳則
黄桜酒造(株)
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清川 良文
黄桜酒造
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黄桜酒造(株)
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柳内 敏靖
黄桜酒造(株)
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水間 智哉
黄桜酒造(株)
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水間 智哉
黄桜株式会社
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古川 幸子
黄桜
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古川 幸子
黄桜酒造(株)
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前田 英郎
(独法)近畿中国四国農業研究センター
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松下 景
近畿中国四国農業研究センター
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前田 英郎
農業・食品産業技術総合研究機構 近畿中国四国農業研究セ
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飯田 修一
(独法)近畿中国四国農業研究センター
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松下 景
(独法)近畿中国四国農業研究センター
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長野 知子
黄桜酒造(株)
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福田 潔
黄桜酒造(株)
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根本 博
(独法)作物研究所
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福田 潔
黄桜酒造
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前田 英郎
近畿中国四国農業研究センター
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飯田 修一
近畿中国四国農業研究センター
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北本 勝ひこ
東大院農生科・応生工
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井上 善晴
京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻
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木村 光
京大・食研
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山本 佳宏
京都市工業試験場
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宮崎 紀子
黄桜酒造(株)
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春原 嘉弘
(独法)近畿中国四国農業研究センター
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春原 嘉弘
近畿中国四国農業研究センター
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筒井 延男
京都市工業試験場
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井上 善晴
京大・食研
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山本 佳宏
京都市産業技術研究所工業技術センター
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桑畑 修
黄桜酒造(株)
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山本 佳宏
京都市産業技術研
著作論文
- 低グルテリン米清酒仕込における特異香のアミノ酸による抑制
- 酒造用低グルテリン米を用いた清酒の酒質改善方法
- 低アミロース米の酒造適性
- 走査型電子顕微鏡による酒造用低グルテリン米の観察
- 酒造用低グルテリン米の酒造適性
- 583 ピリチアミン耐性酵母の取得と醸造特性
- 清酒醸造における蒸米の動的粘弾性
- 酵母Saccharomyces cerevisiaeの酢酸イソアミル分解に関与するエステラーゼ(EST2)遺伝子のクローニングと塩基配列の決定 : 微生物
- 208 α-フルオロβ-アラニン耐性株よりパントテン酸高生産酵母の育種
- 清酒酵母の酢酸イソアミル分解酵素の性質 : 清酒酵母における酢酸イソアミル生成機構(第3報)
- 清酒醪における酢酸イソアミルの蓄積と清酒酵母の酢酸イソアミル分解活性 : 清酒酵母における酢酸イソアミル生成機構(第2報)
- 酢酸イソアミル蓄積能の高い清酒酵母の分離 : 清酒酵母における酢酸イソアミル生成機構(第1報)