宮崎 紀子 | 黄桜酒造(株)
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概要
関連著者
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柳内 敏靖
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若井 芳則
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著作論文
- 清酒釀造における原料米の酒造適性 : 原料米の酒造適性に関する研究(第3報).
- 410 原料米に関する研究(第7報) : 製麹に及ぼす心白の影響
- 226 原料米に関する研究 (第6報) : 酒造好適米における心白粒の特徴
- 清酒釀造に及ぼす酒造好適米の心白の影響 : 原料米の酒造適性に関する研究(第5報)
- 酒造適性への原料米諸性質の関与 : 原料米の酒造適性に関する研究(第4報)
- 220 原料米に関する研究(第8報) : 消化性による原料米溶解性の評価
- 清酒醸造における蒸米の動的粘弾性
- 428 原料米に関する研究(第1報) : 原料米の掛米適性
- 209. 原料米に関する研究 (第5報) : 物理的・化学的諸性質と酒造適性値との関連
- 429 原料米に関する研究(第2報) : 蒸米の弾粘性について
- 酒米特性に及ぼす酒造好適米の心白の影響 : 原料米の酒造適性に関する研究(第2報)