山本 拡美 | 黄桜酒造(株)
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概要
関連著者
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黄桜株式会社
著作論文
- 410 原料米に関する研究(第7報) : 製麹に及ぼす心白の影響
- 226 原料米に関する研究 (第6報) : 酒造好適米における心白粒の特徴
- 清酒釀造に及ぼす酒造好適米の心白の影響 : 原料米の酒造適性に関する研究(第5報)
- 220 原料米に関する研究(第8報) : 消化性による原料米溶解性の評価
- 酒米特性に及ぼす酒造好適米の心白の影響 : 原料米の酒造適性に関する研究(第2報)