中村 智美 | 黄桜酒造(株)
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概要
関連著者
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柳内 敏靖
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若井 芳則
黄桜
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黄桜株式会社
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岩井 芳則
黄桜酒造
著作論文
- 清酒釀造における原料米の酒造適性 : 原料米の酒造適性に関する研究(第3報).
- 410 原料米に関する研究(第7報) : 製麹に及ぼす心白の影響
- 226 原料米に関する研究 (第6報) : 酒造好適米における心白粒の特徴
- 428 原料米に関する研究(第1報) : 原料米の掛米適性
- 309 製麹に関する研究(第2報) : 製麹における白米品種間の差異
- 209. 原料米に関する研究 (第5報) : 物理的・化学的諸性質と酒造適性値との関連