1D13-3,4 酢酸イソアミル分解性エステラーゼに着目した香気成分高生産性清酒酵母の分子育種
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2003-08-25
著者
関連論文
- 清酒釀造における原料米の酒造適性 : 原料米の酒造適性に関する研究(第3報).
- 303 大腸菌で発現させた清酒酵母のEST2エステラーゼの精製と性質
- 1D13-3,4 酢酸イソアミル分解性エステラーゼに着目した香気成分高生産性清酒酵母の分子育種
- 734 Hansenula mrakiiのエステラーゼに関する研究 (2) : 酢酸イソアミル生産におけるエステラーゼとアルコールアセチルトランスフェラーゼの役割
- 510 エステラーゼを欠担した酵母の醸造特性
- 酵母Saccharomyces cerevisiaeの酢酸イソアミル分解に関与するエステラーゼ(EST2)遺伝子のクローニングと塩基配列の決定 : 微生物
- 460 Hansenula mrakiiのエステラーゼに関する研究(1) : 培養条件によるエステラーゼの誘導
- 208 α-フルオロβ-アラニン耐性株よりパントテン酸高生産酵母の育種
- 236 清酒酵母の酢酸イソアミル分解エステラーゼの精製と性質
- 428 原料米に関する研究(第1報) : 原料米の掛米適性
- 309 製麹に関する研究(第2報) : 製麹における白米品種間の差異
- 清酒醸造における酢酸イソアミル生成機構の解析
- 酢酸イソアミル分解性エステラーゼに着目した香気成分高生産性清酒酵母の分子育種
- 酵母Saccharomyces cerevisiaeからのエステラーゼ(EST2)遺伝子のクローニングと塩基配列の決定(日本醸友会奨励賞受賞論文)