小林 信也 | 醸試

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概要

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関連著者

• 小林 信也

  醸試

• 小林 信也

  国税庁醸造研究所

• 伊藤 清

  醸造研

• 伊藤 清

  醸試

• 岡崎 直人

  醸試

• 岡崎 直人

  国税庁醸造研究所

• 岡崎 直人

  葛巻高原食品加工

• 吉田 和司

  醸試

• 蓮尾 徹夫

  醸試

• 宮野 信之

  醸試

• 木崎 康造

  (独)酒類総合研究所

• 木崎 康造

  醸試

• 小関 卓也

  独立行政法人酒類総合研究所

• 近藤 洋大

  醸試

• 木崎 康造

  酒類総合研

• 木崎 康造

  独法・酒総研

• 蓮尾 徹夫

  国税庁醸造試験所

• 木崎 康造

  (現)高松国税局鑑定官室

• 蓮尾 徹夫

  醸造試

• 浜田 由紀雄

  醸造研

• 浜田 由紀雄

  国税庁醸造研究所

• 小関 卓也

  山形大院・農・生物資

• 小関 卓也

  醸試

• 佐々木 久博

  醸試

• 菊池 謙作

  醸試

• 飯村 穣

  醸試

• 蓼沼 誠

  国税庁醸造試験所

• 後藤 邦康

  醸試

• 塩屋 俊作

  醸試

• 小関 卓也

  山形大学・農学部

• 井端 紀史

  東京農大

• 吉田 清

  醸協

• 山北 和男

  醸試

• 飯村 穣

  国税庁醸造研究所

• 中川 秀幸

  富山県食品研究所

• 近藤 洋大

  国税庁醸造試験所

• 小林 正樹

  小林酒造(株)

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著作論文

• 本格焼酎中のオクラトキシンの分析
• 340 米麹における菌体分布形成とその要因
• 331 酒造原料米の醸造適性について
• 330 蒸米の老化に伴う細孔構造と消化性の変化
• 酒造原料米分析データの解析とその利用方法(微生物-醸造-)
• 膨潤白米の細孔構造(微生物-醸造-)
• 昭和51〜59年度産原料米の酒造適性の解析
• 567 エタノール水溶液中における香気成分のサイクロデキストリンによる包接及び保留
• 545 麹内部における麹菌体および酵素の分布
• 418 Rhizopus oligosporus IFO 8631の生産する生理活性物質について
• Rhizopus oligosporusIFO8631の生産する抗菌物質の精製とその性質〔英文〕
• ^C-NMRを用いた清酒酵母の有機酸生成機構の解析 : 微生物
• 225 酒造原料米の消化性に影響を及ぼす要因について
• 日本酒の官能評価
• 酒造原料米の現状とこれから〔含 質疑応答〕 (第2部 21世紀の日本酒を考える(温故知新)第40回日本醸友会シンポジウム)
• 清酒醪及び清酒貯蔵中におけるトリプトファン誘導体(MTCA)の挙動とその生成要因

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