水谷 行夫 | 国税庁醸造試験所
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
水谷 行夫
国税庁醸造試験所
-
難波 康之祐
醸試
-
水谷 行夫
醸試
-
難波 康之祐
国税庁醸造試験所
-
永谷 正治
醸試
-
沢田 誠
醸試
-
戸塚 昭
醸試
-
永谷 正治
国税庁醸造試験所
-
小武山 温之
醸試
-
伊藤 清
醸造研
-
伊藤 清
醸試
-
長谷川 泉
醸試
-
戸塚 昭
国税庁醸造試験所
-
山口 基幸
醸試
著作論文
- 131 原料から清酒への金属の移行割合
- 134 全酵素剤仕込における糖化酵素の問題
- 清酒醪中の基質糖化溶解速度の関する研究
- 酵素剤による蒸米の糖化溶解機構
- 125 清酒モロミにおける基質の糖化溶解速度
- 133 全酵素剤仕込中の酵素活性および金属の消長
- 120 蒸米糖化における酵素バランス