727 白麹菌(A. kawachii IFO4308) β-glucosidaseの性質

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1996-09-05

著者

• 伊藤 清

  醸造研

• 下飯 仁

  醸造研

• 岩下 和裕

  醸造研

• 木村 等

  醸造研究所

• 永原 辰哉

  醸造研究所

• 下飯 仁

  (独)酒類総合研究所醸造技術基盤研究部門

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