817 白麹菌β-グルコシダーゼの細胞壁吸着能の解析

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1998-08-31

著者

• 岩下 和裕

  醸造研究所

• 木村 等

  醸造研究所

• 下飯 仁

  醸造研究所

• 伊藤 清

  醸造研究所

• 下飯 仁

  (独)酒類総合研究所醸造技術基盤研究部門

• 岩下 和裕

  広島大院・先端・生命機能:酒総研

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