3Ea16 麹菌Aspergillus oryzaeの醤油麹における遺伝子発現解析(醸造学,醸造工学,一般講演)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2008-07-11
著者
-
濱田 涼子
酒総研
-
三上 重明
酒総研
-
岩下 和裕
酒総研
-
古林 万木夫
ヒガシマル醤油株式会社
-
真岸 範浩
ヒガシマル醤油株式会社
-
橋本 忠明
ヒガシマル醤油株式会社
-
橋本 忠明
ヒガシマル醤油株式会社研究所
-
古林 万木夫
ヒガシマル醤油(株)研究所
-
岩下 和裕
広島大院・先端・生命機能:酒総研
-
岩下 和裕
独立行政法人酒類総合研究所
-
岩下 和裕
酒類総合研究所
-
橋本 忠明
ヒガシマル醤油 研
-
古林 万木夫
ヒガシマル醤油
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