454 焼酎白麹菌由来の耐酸性α-アミラーゼのC末端領域の機能解析

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1995-09-15

著者

• 三上 重明

  酒総研

• 大場 俊輝

  国税庁醸造試験所

• 大場 俊輝

  福岡国税局鑑定官室

• 大場 俊輝

  国税庁醸造研

• 三上 重明

  国税庁醸造試験所

• 坂野 和章

  国税庁醸造研

• 大場 俊輝

  醸造試

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