314 清酒製造における抗酸化性成分の動向
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1990-10-10
著者
-
大場 俊輝
国税庁醸造試験所
-
大場 俊輝
福岡国税局鑑定官室
-
大場 俊輝
国税庁醸造研
-
太田 剛雄
国税庁醸造試験所
-
佐無田 隆
国税庁醸造試験所
-
佐無田 隆
国税庁醸造試験所;(現)秋田県醸造試験場
-
佐無田 隆
熊本国税局鑑定官室
-
近藤 洋大
国税庁醸造試験所
-
大場 俊輝
醸造試
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