120 膨化白米を用いる清酒醸造(第1報) : 膨化条件と膨化白米の諸性質
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1983-11-07
著者
-
吉沢 淑
醸試
-
藤田 栄信
菊正宗酒造株式会社
-
佐無田 隆
熊本国税局鑑定官室
-
家村 芳次
菊正宗酒造・総研
-
家村 芳次
菊正宗酒造(株)研究所
-
永田 興四郎
山邑酒造株式会社
-
田端 昇
灘五郷酒造組合
-
永田 興四郎
山邑酒造(株)
-
吉澤 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
-
吉沢 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
-
家村 芳次
菊正宗酒造
-
藤田 栄信
菊正宗酒造
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